2uandtrilogy.com

Ābolu sidra etiķim ir daudz neticamu ieguvumu veselībai.

Tu man netici ? Apskatiet mūsu rakstu par šo tēmu šeit.

Tikai bažas, ābolu sidra etiķis nav lēts.

Par laimi, ir viegli pagatavot savu ābolu sidra etiķi ar ābolu sulu.

Etiķa pagatavošanas recepte ir palikusi nemainīga tūkstošiem gadu.

Tas dzimis Francijā, pirms izplatījās visās citās valstīs. Tā neatkarīga ražošana sākās 17. gadsimtā.

Šī ir recepte, ko mūsu vecmāmiņas labi zina. Tas ir ļoti viegli izdarāms. Skaties :

Kā to izdarīt

1. Ņem 1 litru nepasterizētas ābolu sulas.

Piezīme: Izvairieties no veikalā nopērkamām ābolu sulām, kas var saturēt konservantus vai būt pasterizētas.

2. Ielejiet ābolu sulu tīrā stikla pudelē.

3. Uzlieciet balonu uz pudeles. Tāpat kā karstā gaisa balons, tas piepūšas, kad izplūst oglekļa dioksīds. Tādējādi tas aizsargās pudeles saturu.

4. Novietojiet pudeli pilnu ar ābolu sulu telpā 20 - 22 ° C temperatūrā.

5. Pagaidiet ne ilgāk kā sešas nedēļas. Kad cukurs tiek pārveidots par spirtu, mēs iegūsim sidru.

Piezīme: Atkarībā no telpas temperatūras un cukura satura ābolu sulā gaidīšanas laiks var būt garāks vai īsāks.

6. Pārlejiet sidru traukā ar platu kaklu, piemēram, krūzi, burciņu augļu uzglabāšanai vai etiķa bļodu.

7. Pārklājiet trauku ar drānu, lai pasargātu to no kukaiņiem un putekļiem.

8. Atstājiet trauku ar vāku četras nedēļas. Tvertnes apakšā veidosies viskozas paplāksnes. Šī ir etiķa māte. Tā ir dzīvo etiķskābes baktēriju fermentācija, kas veido šo želatīna membrānu.

Rezultāti

Un lūk, jūsu ābolu sidra etiķis no ābolu sulas ir gatavs :-)

Ņemiet vērā, ka pēc 4 nedēļām parādīsies skāba smaka. Tā ir zīme, ka jūsu etiķis ir gatavs!

Tiesa, šis process prasa laiku, taču tas ir viegli izdarāms un ekonomiskāk nekā pērkot ābolu sidra etiķi veikalā.

Labi zināt

- Jo saldākus ābolus izvēlēsies ābolu sulai, jo stiprāku etiķi iegūsit. Jo saldāka ābolu sula, jo augstāks ir alkohola saturs.

- Lai pagatavotu etiķi, ir svarīgi izvēlēties stikla pudeli, kas labāk notur skābes nekā citi materiāli (izņemot keramikas izstrādājumus un keramiku). Turklāt stikla caurspīdīgums ļauj labāk sekot līdzi ražošanas procesam.

- Ja jums šķiet, ka jūsu etiķis ir pārāk stiprs, uzvāriet to. Tas būs mīkstāks.

- Lai to aromatizētu, varat vārīt ar rozmarīna zariņu, timiānu, salvijas lapu, lauru lapu vai jebkuru citu aromātisku garšaugu, kas jums patīk.

- Saglabājiet savu etiķa māti: nākamajā reizē varat to izmantot kā pamatu mājās gatavota ābolu sidra etiķa pagatavošanai.

Bonusa padoms

Vai tev nav ābolu sulas? Ābolu sidra etiķi varat pagatavot no ābolu pārpalikumiem. Apskati recepti šeit.

Vai jums patīk šis triks? Kopīgojiet to ar draugiem Facebook.

Kā arī atklāt:

Aizmirsta novājēšanas sastāvdaļa: ābolu sidra etiķis.

18 ābolu sidra etiķa lietošanas veidi, ko NEVIENS nezina.