2uandtrilogy.com

Ar sinepēm, žāvētām plūmēm vai terrīnu maigā un smalkā truša mīkstums ir tīrs prieks gardēžiem.

Kā sautējums, sautēts ar speķi un sēnēm, tas manu viesu vidū ir vienisprātis.

Es ne vienmēr par to domāju, un tomēr trusis ir rafinēta gaļa, ko varu izmantot daudzās receptēs.

Īpaši to novērtēju sautējumā, kur kopā ar sarkanvīnu tas vārās uz lēnas uguns un atklāj visu sava aromāta spēku.

Sastāvdaļas 6 personām:

- 1 sagriezts trusis apmēram 1,3 kg

- 200 g bekona

- 500 g sēņu

- ½ pudele sarkanvīna

- 2 ēdamkarotes miltu

- 120 g sviesta

- 1 sīpols

- 4 lauru lapas

- Sāls un pipari

Kā to izdarīt

1. Apcepiet truša gabalus kastrolī ar sviestu un sīpoliem.

2. Pievieno sāli un piparus.

3. Ļaujiet gabaliņiem brūnēt uz vidējas uguns, līdz tie kļūst brūni.

4. Pēc tam apkaisa ar miltiem un samitrini ar glāzi sarkanvīna.

5. Pamazām maisot ielejiet pārējo vīnu, lai mērce labi sasaistās.

6. Pievienojiet bekonu, sagrieztas sēnes un lauru lapas.

7. Vāra visu uz lēnas uguns 1h30.

Rezultāti

Nu, tavs truša sautējums ar speķi un sēnēm tagad ir gatavs :-)

Viegli pagatavojami un garšīgi!

Atliek tikai pasniegt ar sautētiem kartupeļiem.

Bonusa padoms

Mērcei, kas ir nedaudz mazāk stipra, jo vīna garša būs diezgan izteikta, gatavošanai pievienoju glāzi ūdens, lai to samazinātu.

Tava kārta...

Vai esat izmēģinājis šo vienkāršo truša sautējuma recepti? Pastāstiet mums komentāros, vai jums tas patika. Mēs nevaram sagaidīt, kad dzirdēsim no jums!

Vai jums patīk šis triks? Kopīgojiet to ar draugiem Facebook.

Kā arī atklāt:

Ekonomisks un garšīgs: mans Provansas cūkgaļas sautē!

Karbonāde Flamande: mana ekonomiskā liellopu gaļas recepte.