Kā aizstāt cukuru ar medu? Neaizstājams gatavošanas ceļvedis.
Mājās beidzas pūdercukurs?
Un jūs domājat, kā aizstāt cukuru ar medu?
Neuztraucieties, cukura aizstāšana ar medu patiešām ir ļoti vienkārša un ērti.
Izmantojot šo rokasgrāmatu, cukura pārvēršana medū (vai medus cukurā) jums nebūs noslēpumu.
Un jūs redzēsiet, ka medus aizstāšana ar cukuru neietekmē jūsu desertu kvalitāti.
Gluži pretēji, jūsu kūkas būs labākas! Un turklāt medus ir daudz veselīgāks par balto cukuru...
šeit ir Ceļvedis cukura aizstāšanai ar medu, kas būtu jāzina ikvienam ēdiena gatavošanas entuziastam. Skaties :
Jūs varat izdrukāt šo PDF konvertēšanas tabulu, noklikšķinot šeit. Ērts, lai to glabātu virtuvē!
Tolaik mūsu vecmāmiņas jau izmantoja medu, lai saldinātu konditorejas izstrādājumus.
Tāpēc tā ir pārbaudīta prakse, ko mēs visi varam izmantot šodien.
Vienkārša konvertēšanas tabula
50 g cukura = 45 g medus
70 g cukura = 45 g medus
100 g cukura = 80 g medus
200 g cukura = 180 g medus
400 g cukura = 380 g medus
4 padomi, kā aizstāt cukuru ar medu
Esmu uzskaitījis arī 4 pamatnoteikumus medus lietošanai cukura vietā.
Jo pat tad, ja ir visas iespējas, ka jūs varat aizstāt cukuru ar medu, jums joprojām ir jāpārliecinās, ka jūsu recepte paliek tikpat laba.
1. Medus ir spēcīgs saldinātājs, tāpēc izmantojiet mazāk
Viss, ko visi alkst, ir garšīgas kūkas nogaršošana. Un tam ir jābūt tieši pareizajam salduma daudzumam.
Jāapzinās, ka medum ir izteiktāka garša nekā cukuram, kas ir lieliski piemērots kūku cepšanai.
Bet pēkšņi medus var maskēt arī citas jūsu kūkas garšas.
Lai no tā izvairītos, ir svarīgi likt mazāk medus nekā cukura. Izpildiet mūsu ceļvedi iepriekš, lai jums nebūtu jāuztraucas.
2. Receptē samaziniet šķidrumu daudzumu
Ja jūs aizstājat cukuru ar medu, jūs faktiski pievienojat savai receptei vairāk šķidruma.
Jo medū ir ap 20% ūdens. Lai to kompensētu, jums vajadzētu nedaudz samazināt citu šķidrumu daudzumu savā receptē.
Katru reizi, nomainot 250 g cukura ar medu, samaziniet citu šķidrumu daudzumu par 30 ml.
Ja 120 g cukura aizstājat ar medu, samaziniet citu šķidrumu daudzumu par 15 ml.
Savukārt, ja ar medu aizstājat mazāk par 120 g cukura, nav nepieciešams samazināt citu šķidrumu daudzumu.
3. Samaziniet cepeškrāsns temperatūru par 25 ° C
Kā redzējām iepriekš, medū ir vairāk cukura.
Tātad tas pagatavojas ātrāk nekā cukurs, kas nozīmē, ka tas var arī ātrāk sadedzināt.
Tāpēc, lai to kompensētu, ir nepieciešams pazemināt krāsns temperatūru par 25 °.
Lietojot medu, neaizmirstiet pārbaudīt savu konditorejas izstrādājumu gatavošanu, lai tos nejauši nepiedegtu.
4. Pievienojiet cepamo sodu, lai jūsu kūkas labi uzpūstos.
Ņemiet vērā, ka medus ir blīvāks nekā pūdercukurs.
Lai viņš varētu ātri pārvērst jūsu kūkas par aizrīšanās-kristieti.
Noslēpums, kā no tā izvairīties, ir cepamā soda.
Katru reizi, kad receptē ievietojat 250 ml medus, pievienojiet apmēram 1 g cepamās sodas.
Cepamā soda palīdzēs jūsu mīklai labāk uzrūgt.
Kur atrast labu medu?
Vai esat pārliecināts par medus priekšrocībām virtuvē? Vai arī vēlaties cukuru aizstāt ar medu?
Tirgū var atrast labas kvalitātes medu. Ja vēlaties kādu atrast internetā, iesaku šo, kas ir garšīgs:
Tava kārta...
Vai esat mēģinājuši šo vecmāmiņas triku, lai aizstātu cukuru ar medu? Pastāstiet mums komentāros, vai tas jums noderēja. Mēs nevaram sagaidīt, kad dzirdēsim no jums!
Vai jums patīk šis triks? Kopīgojiet to ar draugiem Facebook.
Kā arī atklāt:
12 vecmāmiņas līdzekļi, kuru pamatā ir medus.
10 zinātniski pierādītās medus priekšrocības.
