Mana pavasara nātru pesto recepte jums patiks!
Vispār mums nātres ne visai garšo.
Viņi dzeļ un mēdz iebrukt dārzā.
Bet vai jūs zinājāt, ka šie savvaļas augi ir ēdami?
Jā, bazilika pesto ir garšīgs. Turklāt tam ir oriģināluma nopelns!
Tātad, kāpēc gan neizmantot pastaigu šajās skaistajās pavasara dienās, lai atnestu kaut ko garšīga nātru pesto pagatavošanai?
Neuztraucies. Tas ir ļoti vienkārši izdarāms. Es paskaidrošu, kā to sagatavot.
Sastāvdaļas
- 3 ēdamkarotes eļļas (olīvu vai valriekstu)
- 2 rupji sagrieztas ķiploka daiviņas
- citrona sula
- šķipsniņa sāls un šķipsniņa piparu
- neliela sauja rupji sasmalcinātu lazdu riekstu
- Apmēram 50 līdz 60 g mežā salasītu nātru lapu
Kā to izdarīt
1. Paņemiet labu cimdu pāri.
2. Izvēlieties 4 jaunākās lapas auga augšdaļā. Tie ir vitamīniem un minerālvielām bagātākie.
3. Nomazgājiet nātru lapas remdenā ūdenī un etiķī.
4. Izspiediet tos.
5. Blenderī visu samaisa (izņemot lazdu riekstus).
6. Ielieciet maisījumu bļodā.
7. Pievienojiet tam, sajaucot pulverī sasmalcinātus lazdu riekstus.
Rezultāti
Tā nu, viss ir beidzies! Jūsu nātru pesto jau ir gatavs :-)
Ātri un viegli izdarāms, vai ne?
Atliek tikai izvēlēties, kā nogaršot šo gardo pesto: uz pilngraudu maizes grauzdiņiem, kā mērci ar neapstrādātiem dārzeņiem, kā piedevu makaroniem, kā picu.
Izvēlēties pēc garšas!
Bonusa padomi
Tāpēc, lai pagatavotu labu pesto, nav jēgas ēst labu svaigu baziliku. Jebkurš dārzeņu pamats var paveikt šo triku.
Eksperimentēt ir atkarīgs no jums! Un nedomā, ka tavi itāļu draugi tevi noliegs, jo viņi dara tāpat. Spinātu pesto starp tiem ir pazīstams arī kā bazilika pesto.
Man patīk variēt ar priekiem un tikpat augstu vērtēju pesto ar redīsu galotnēm, spinātiem, vijolītes lapām, meža ķiplokiem vai pat maltiem efejas vai kardamīna ziediem.
Lazdu riekstus galvenokārt izmanto, lai pesto piešķirtu kraukšķīgu tekstūru. Tos ļoti labi var aizstāt ar priežu riekstiem, saulespuķu sēklām, valriekstiem vai mandelēm.
Atkarībā no garastāvokļa es arī dažreiz pievienojurīvēts parmezāns, pētersīļi, apelsīnu sula vai jebkura cita sastāvdaļa, kurai nelaime nonāk manās rokās.
Nātru pesto mēdz ļoti ātri kļūt melns (oksidēties), ja to nelieto tieši pēc pagatavošanas.
Lai to noturētu vairākas dienas, es to pārklāju ar olīveļļas slāni un ievietoju ledusskapī no 2 ° līdz 4 °.
Nātru priekšrocības ir labi zināmas, tāpēc es neliedzu sev tās izvēlēties. Jā, protams, tas smeldz. Bet, tiklīdz jums ir labs cimdu pāris jutīgākajiem, nātre ir maisā!
Šis nātru pesto kopā ar nātru sviestu ir viens no maniem iecienītākajiem aperitīvu pagatavojumiem, un to ir ļoti viegli pagatavot.
Veikti ietaupījumi
Nātres, dabā to ir daudz.
Tas ir visvieglāk atpazīstams ēdamais savvaļas augs, jo ... tas dzeļ. Ak! To ir vismaz vieglāk atrast dabas vidū nekā baziliku.
Bazilika pesto lielveikalos var atrast no 10 līdz 20 € kilogramā. Ar tikko plūktu nātru jūs uzkrāsiet vitamīnus par mazāk nekā 4 eiro kilogramā (iekļautas komplektā iekļautās sastāvdaļas), t.i., ietaupīsiet vismaz € 8.
Tāpēc, kad uznāk saule, es izmantoju izdevību un ievācu savos iemīļotajos mežos kādu ēdamu savvaļas augu, ko pēc tam varu pagatavot, lai priecētu savas garšas kārpiņas.
Izbaudi savas pusdienas !
Tava kārta...
Tātad, šī recepte jūs vilina? Ja nātre jau esi pavārījusi, tad nekavējies nāc un padalies ar savām receptēm komentāros. Mēs nevaram sagaidīt, kad dzirdēsim no jums!
Vai jums patīk šis triks? Kopīgojiet to ar draugiem Facebook.
Kā arī atklāt:
Nātru purīns: recepte un lietošanas veidi, kas patiks jūsu dārzeņu dārzam.
Vecmāmiņas līdzeklis nātru kodumu mazināšanai.
