ĪPAŠI VIEGLA mājās gatavota maizes recepte tikai ar 4 sastāvdaļām!
Jūs pat nevarat iedomāties, cik viegli tas ir mājās cep gardu maizi.
Izmantojot tikai 4 sastāvdaļas, 5 minūtes jūsu laika un bez mašīnas, jūs varat pagatavot maizi, kas izskatās tieši no maizes ceptuves!
Šī recepte ir lieliska iesācējiem! Tiesa, sākt gatavot maizi var būt nedaudz biedējoši.
Ir mīklas jaukšana, mīcīšana, celšana... Mums ir iespaids, ka tas prasīs mūžīgi un ka mums ir visas iespējas kļūdīties.
Nu, tas ir MELI! Ja domājat, ka nevarat cept maizi, tad šis īpaši vienkārša recepte ir paredzēta jums.
4 sastāvdaļas, 5 min darba un pat nevajag mīcīt mīklu... un tas ir tas, ko jūs pasniegsit vakariņās:
Jūs droši vien esat redzējis šādas maizes savā maiznīcā netālu no jums.
Tos bieži sauc par "bumbiņām" vai "maizes klaipiem".
Ārpuse ir kraukšķīga un košļājama, savukārt iekšpuse ir mutē kūstoša un maiga.
Šī maize ir lieliski piemērota zupai, mērcēšanai mērcē vai sātīgu sviestmaižu pagatavošanai.
Šīs neticamās mājās gatavotās maizes noslēpums ir ilgāks raudzēšanas laiks nekā tradicionālajās receptēs. Tāpēc jums tas jādara iepriekš.
Mīklas celšanās prasīs no 8 līdz 24 stundām. Jo ilgāk jūs dosieties prom, jo labāka būs jūsu mājās gatavotā maize.
Rezultātā varat sākt gatavot maizi dienu pirms ēšanas vai no rīta pirms došanās uz darbu. Abos gadījumos rezultāts vienmēr būs lielisks!
Pati mīklas pagatavošana aizņem ļoti maz laika. Tādējādi šo recepti ir daudz vieglāk pagatavot darba dienās nekā citas klasiskās maizes receptes.
Tikai bildēs tas rada vēlmi to ēst, vai ne?
Bez turpmākas runas, šeit ir ļoti vienkārša mājas maizes recepte :
Ko tev vajag
- 500 g balto miltu
- 1 tējkarote sāls
- 1/2 tējkarotes rauga
- 35 cl karsta ūdens (ne karsts, tikai karsts)
- eļļa
- 1 konteiners
- 1 koka karote
Kā to izdarīt
1. Ielejiet miltus, sāli un cepamo pulveri traukā.
2. Dažas sekundes sajauciet šīs sastāvdaļas ar koka karoti.
3. Pievienojiet traukā karstu ūdeni.
4. Maisa vienu minūti, līdz mīkla ir gluda un ūdens ir labi iejaukts. Nav nepieciešams mīcīt un neuztraucieties, ja mīkla izskatās smieklīgi. Tas ir normāli.
5. Pārklājiet trauku ar pārtikas plēvi.
6. Ļaujiet mīklai nostāvēties istabas temperatūrā 8 līdz 24 stundas. No mīklas veidosies mazi burbuļi, kā norādīts zemāk:
7. Apmēram 90 minūtes pirms maizes pasniegšanas novietojiet mīklu uz miltiem nokaisītas virsmas.
8. Uzlieciet miltus uz rokām un izveidojiet bumbiņu. Lai to izdarītu, vienkārši pavelciet mīklas malas virsū, kā norādīts tālāk:
9. Ļaujiet tai atkal nostāvēties apmēram 30 minūtes.
10. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 230° un liec cepeškrāsnī trauku, kurā cepsi maizi, lai to uzsildītu.
11. Pēc tam, kad ļaujiet mīklai atpūsties un uzsildiet cepeškrāsni 30 minūtes, ar asu nazi izveidojiet krustiņu mīklas augšpusē.
12. Cepamtrauku viegli ieeļļo. Lai viegli izsmidzinātu eļļu, varat izmantot aerosolu.
13. Ar miltiem apkaisītām rokām ņem mīklu un liek karstā traukā.
14. Trauku pārklāj ar vāku un liek cepeškrāsnī.
15. Vāra vāku 30 minūtes.
16. Noņemiet vāku un sautējiet vēl 10-15 minūtes, līdz maizes augšdaļa ir zeltaini brūna.
Rezultāti
Un lūk, jūsu mājas maize jau ir gatava degustācijai :-)
Tātad, jūs redzat, tas ir patiešām viegli izdarāms, vai ne? Un jūs redzēsiet, ka tas ir vienkārši garšīgi!
Man patīk ļaut maizītei atdzist apmēram piecpadsmit minūtes pirms griešanas, lai tā nesadrupinātu.
Bet, ja jums ir elektriskais nazis, varat to sagriezt tieši no krāsns.
Savukārt, ja nav ļoti asa maizes nazis, būs jāgaida vēl ilgāk.
Bet tas ir tā vērts, es apsolu! It īpaši, ja pievienojat to ar mājās gatavotu sviestu, lai no rīta ēstu grauzdiņus. Mmm pārāk labi!
Papildu padoms
- Lai ievietotu maizi cepeškrāsnī, varat izmantot čuguna katlu vai holandiešu krāsni, lēnās plīts bļodu, dziļu kastroļa trauku vai jebkuru krāsnī izturīgu trauku ar pietiekami augstām malām.
- Ja jūsu cepeškrāsnī piemērotajam traukam nav vāka, varat to pārklāt ar alumīnija foliju.
- Var arī uz cepampapīra loksnes izveidot mīklas bumbiņu un visu salikt cepamajā traukā. Vēl vieglāk ir ievietot maizi traukā.
- Daži lasītāji man ir stāstījuši, ka viņu lēnās plīts katls ir saplaisājis no krāsns karstuma. Esmu izmantojis savējo vairākas reizes, un tas gāja labi. Bet es būtu nolaidīgs, ja jūs sabojātu savu lēnās plīts trauku. Tātad, tas ir uz jūsu pašu risku!
Jautājumi atbildes
Šeit ir daži jautājumi, kurus man ir uzdevuši draugi. Tāpēc es sniedzu jums savas atbildes, ja jums radās jautājums par tiem pašiem jautājumiem.
Un, ja jums ir citi, nevilcinieties jautāt viņiem arī komentāros.
- Vai es varu pagatavot šo maizi ar pilngraudu miltiem? Jā un nē. Ja baltos miltus aizstājat ar pilngraudu miltiem, jūs iegūsit daudz blīvāku maizi. Tas ir atkarīgs no jums, lai redzētu, kam vēlaties.
- Vai ļaut mīklai uzrūgt 8 vai 24 stundas? Faktiski mīklas augšana notiek no 8 līdz 24 stundām. Tas jums ir jāredz. To sakot, manuprāt, pēc 12 stundām mīkla ir pietiekami uzrūgusi.
– Vai mums vajadzētu ļaut mīklai tik ilgi nostāvēties uz letes un neko citu nedarīt? Jā, tieši tā.
- Mana mīkla pacēlās un pēc tam nokrita, pirms es izveidoju bumbu. Vai es joprojām varu cept savu maizi? Jā protams bez problēmām.
- Pēc uzrūgšanas mana mīkla ir kļuvusi tik šķidra, ka nevaru no tās izveidot bumbiņu. Kas noticis ? Mīkla ir ļoti mīksta, taču jums joprojām vajadzētu būt iespējai to izveidot mīkstu bumbiņu, ātri ievelkot malas uz iekšu. Ja jūs to nevarat izdarīt, iespējams, sākumā neesat ievietojis pietiekami daudz miltu.
- Vai obligāti jālieto maizes milti? Nē, universālie milti darbojas ļoti labi. Bet tomēr mēģiniet ņemt bioloģiskos miltus.
- Vai varu nepievienot raugu un tā vietā izmantot pašizlecošus miltus? Nē, žēl, ka tas nedarbosies.
- Vai šai maizei var pievienot citas sastāvdaļas, piemēram, sieru, ķiplokus vai olīvas? Protams, lai gan jums, iespējams, nāksies to izmēģināt dažas reizes, un es nevaru jums apliecināt, ka tas darbosies. Reizēm saspiestais ķiploks traucē raugu un maize tik labi nepaceļas. Reizēm siers maizi padara arī nedaudz mitrāku. Man vēl nav nevienas receptes īpašas maizes pagatavošanai, bet, ja esat mēģinājuši, padalieties ar mums savā pieredzē komentāros.
- Vai es varu pagatavot šo recepti ar miltiem bez lipekļa? Godīgi sakot, es nezinu, jo nekad neesmu gatavojusi ar bezglutēna miltiem. Bet, ja esat to mēģinājis iepriekš, rakstiet man.
- Vai man vajadzētu ieeļļot savu cepamo trauku? Un ja tā, ko darīt, ja ēdiens jau ir karsts? Daudzi cepšanas trauki nav jāieeļļo, kad tie ir karsti, kad gatavojaties likt mīklu. Tomēr jums tas var būt nepieciešams. Vienīgais veids, kā uzzināt, ir mēģināt. Šādā gadījumā iesaku pirms mīklas likšanas ar smidzinātāju uzsmidzināt eļļu uz cepamtrauka.
Tava kārta...
Vai esat izmēģinājis šo vienkāršo mājas maizes recepti? Pastāstiet mums komentāros, vai jums tas patika. Mēs nevaram sagaidīt, kad dzirdēsim no jums!
Vai jums patīk šis triks? Kopīgojiet to ar draugiem Facebook.
Kā arī atklāt:
Kā pagatavot maizi ar LĒNO PLĪTNI? ĀTRA un vienkārša recepte.
Pagatavojiet maizi pats bez maizes mašīnas. Mūsu vienkāršā recepte.
