Kā pagatavot ābolu sidra etiķi no ābolu pārpalikumiem.
Nekas nav labāks par savu produktu izgatavošanu!
Ābolu sidra etiķis ir viens no tiem produktiem, ko var viegli pagatavot pats :-)
Ja nu es tev to saku tas jums gandrīz neko nemaksās, tas ir vēl labāk, vai ne?
Jo īpaši tāpēc, ka ābolu sidra etiķis nebūt nav lēts! Viss, kas jums nepieciešams, ir atlikušie āboli.
Izmantojot šo mājās gatavoto recepti, jūs ietaupīsiet naudu un arī zināsiet, ko tajā ievietojat. Skaties :
Atzīšos, ka esmu milzīgs ābolu sidra etiķa cienītājs. Es to izmantoju visam: tīrīšanai, ēdiena gatavošanai, dzīvnieku kopšanai un visam pa vidu.
Un tā ieguvumi veselībai ir patiešām pārsteidzoši. Ir vairākas receptes, bet šodien es jums parādīšu, kā to pagatavot no ābolu pārpalikumiem.
Man īpaši patīk šī metode, jo tā ļauj neko nesabojāt. Piemēram, gatavojot kompotu, augļus izmantosiet desertam, bet mizas un serdes – etiķim. Zaudējumu nav!
Un turklāt to ir ļoti vienkārši pagatavot... un tā kā esmu liels slinks cilvēks, tad šī recepte man piestāv.
Sastāvdaļas
- ābolu mizas
- ābolu serdes
- ēdamkarote cukura uz 230 ml ūdens
- nedaudz ūdens
- stikla burka (sākumam ir labs 1 litrs, bet vēlāk varat darīt vairāk).
Kā to izdarīt
1. Ābolus nomizo. Man patīk šī ierīce, lai tās ātri nolobītu.
2. Piepildiet ¾ stikla burkas ar neizmantotām ābolu mizām, serdeņiem un gabaliņiem.
3. Pievienojiet cukuru un samaisiet ar ūdeni, līdz tas ir pilnībā izšķīdis.
4. Ielejiet ūdeni, lai ābolu gabali pilnībā pārklātu. Atstājiet nedaudz vietas katla augšpusē.
5. Pārklājiet burku ar auduma gabalu vai kafijas filtru, kas tiek turēts ar gumijas joslu.
6. Novietojiet burku siltā, tumšā vietā apmēram divas nedēļas.
7. Ja vēlaties, maisījumu var maisīt ik pēc 3-4 dienām. Ja virspusē veidojas brūnganas/pelēkas putas, tās vienkārši jānoņem.
8. Pēc divām nedēļām šķidrumu filtrē. Ābolu atliekas ir jāizņem (tās joprojām var nonākt kompostē).
9. Šajā brīdī etiķim parasti ir patīkama ābolu sidra smarža, taču tam joprojām trūkst raksturīgās garšas.
10. Pēc tam filtrēto šķidrumu novietojiet malā uz 2 līdz 4 nedēļām.
Rezultāti
Lūk, jūsu mājās gatavotais sidra etiķis jau ir gatavs :-)
Tagad jūs zināt, kā pagatavot ābolu sidra etiķi.
Redziet, kad es jums teicu, ka ābolu sidra etiķa pagatavošana ir vienkārša, tas nebija joks!
Jūs zināsiet, ka jūsu ābolu sidra etiķis ir gatavs, kad tam būs unikāla etiķa smarža un garša. Ja nē, novietojiet burku malā nedaudz ilgāk.
Saglabāšana
Kad esat apmierināts ar ābolu sidra etiķa garšu, cieši aizveriet to un uzglabājiet ledusskapī tik ilgi, cik vēlaties. Neuztraucieties, tas nenovecos!
Ja uz etiķa virsmas izveidojas želatīna plēve, apsveicam! Jūs esat radījis "etiķa māti". Šo māti var izmantot par pamatu, lai atsāktu nākamo etiķa burku ražošanu.
Varat to noņemt un uzglabāt atsevišķi. Personīgi es parasti ļauju tam peldēt etiķa burkā.
Jūs varat izmantot mājās gatavotu etiķi tāpat kā jebkuru veikalā iegādāto etiķi!
Varat to izmantot ēdiena gatavošanai, tīrīšanai un visam pa vidu (tostarp kā notievēšanas sastāvdaļu)!
Atklāt : 18 ābolu sidra etiķa lietošanas veidi, ko NEVIENS nezina.
Papildu padoms
- Ja jūsu ģimenei nepatīk ābolu mizas mājās gatavotos desertos, šī etiķa pagatavošana ir lieliska, lai izvairītos no izšķērdēšanas.
- Etiķa pagatavošanai varat izmantot jebko: nedaudz nobružātu vai nomelnējušu ābolu gabaliņus, mizas vai serdes. Tomēr izvairieties no sapuvušiem vai sapelējušiem augļiem.
– Tev nepietiek ābolu, lai piepildītu burku? Nekādu problēmu ! Ievietojiet gabalus saldētavā, līdz jums ir pietiekami daudz, lai piepildītu burku.
- Tā kā šai receptei izmantojam mizas, es ļoti iesaku lietot bioloģiskos ābolus, lai izvairītos no pesticīdu un ķīmisko vielu atliekām.
- Šajā receptē cukura vietā varat izmantot medu. Tomēr medus procesu nedaudz palēninās. Tāpat paturiet prātā, ka dzīvie organismi apēdīs cukuru visā fermentācijas procesā, tāpēc galaproduktā cukura būs maz.
- Jūs varat pagatavot tik daudz etiķa, cik vēlaties. Pirmajā reizē taisīju 300 ml burciņu, tagad taisu lielas vairāku litru burkas!
- Varat arī izmēģināt ar citām augļu mizām, piemēram, bumbieriem un persikiem.
- Attiecībā uz marinētiem gurķiem, ko varat pagatavot, ziniet, ka nevajadzētu izmantot šāda veida mājās gatavotu etiķi kā sarunu šķidrumu. Jo, lai to izdarītu, jums ir nepieciešams etiķis ar 5% etiķskābi. Tā kā mēs nevaram atļauties pārbaudīt mūsu mājās gatavotā etiķa skābuma līmeni, vislabāk ir izvairīties no šī etiķa burku konservēšanas. Profilakse ir labāka nekā ārstēšana!
Tava kārta...
Vai jūs gatavojāt šo recepti ābolu sidra etiķa pagatavošanai? Paziņojiet mums komentāros, vai tas jums noderēja. Mēs nevaram sagaidīt, kad dzirdēsim no jums!
Vai jums patīk šis triks? Kopīgojiet to ar draugiem Facebook.
Kā arī atklāt:
11 pārsteidzoši ābolu sidra etiķa lietojumi.
Franču āboli ir labi saindēti ar pesticīdiem: taisnīgums dod Greenpeace iemeslu.
