Mājas Naan recepte: vienkārši, ātri un lēti!
Ja jums patīk indiešu ēdieni, jums tas noteikti jāzina naan, slavenā Indijas maize.
Mīksta un viegli brūna, šī maize ir patiess prieks! Bet vai zinājāt, ka naanu pagatavošana ir ārkārtīgi vienkārša?
Izbaudiet tos ar vai bez piedevas - lai nu kā, jūsu ģimene tos visus aprīs!
Šeit ir labākā naan recepte - gluži kā restorānā!
Sastāvdaļas
- 1 paciņa aktīvā sausā rauga (8 g)
- 25 cl remdena ūdens (atbilst 2 sinepju glāzēm)
- 60 g cukura (atbilst 4 ēdamkarotēm)
- 3 ēdamkarotes piena
- 1 sakulta ola
- 2 tējkarotes sāls
- 540 g miltu (ekvivalents 3,5 sinepju glāzēm)
- 2 tējkarotes maltu ķiploku
- 60 g kausēta sviesta
Kā to izdarīt
1. Lielā traukā izšķīdiniet raugu remdenā ūdenī.
2. Atstāj nostāvēties 10 minūtes, līdz uz maisījuma virsmas veidojas putas.
3. Pievienojiet cukuru, pienu, olu un sāli.
4. Tad pievieno miltus pakāpeniski līdz iegūstat mīkstu mīklu.
5. Mīciet mīklu 6-8 minūtes, līdz tā ir gatava gluda un elastīgs.
6. Ielieciet mīklu tīrā, labi ieeļļotā bļodā.
7. Pārklājiet trauku ar dvieli un ļaujiet mīklai nostāvēties 1 stundu: tās apjoms dubultosies.
8. Mīciet mīklu, lai tā kļūtu mīkstāka.
9. Pievienojiet malto ķiploku.
10. Veidojiet nelielus mīklas gabaliņus, apmēram golfa bumbiņas lielumā.
11. Savelciet gabalus bumbiņās.
12. Ielieciet tos uz šķīvja.
13. Pārklājiet paplāti ar dvieli un ļaujiet nostāvēties 30 minūtes, līdz mīklas bumbiņu apjoms dubultojas.
14. Gaidot, kamēr mīklas bumbiņas uzrūgs, uzkarsē cepeškrāsni līdz 200-230°C.
15. Izlīdziniet mīklas bumbiņu tā, lai tā iegūtu plāna diska formu.
16. Viegli ieeļļojiet cepeškrāsns plauktu.
17. Novietojiet mīklu uz cepeškrāsns režģa.
18. Pagatavojiet 2 līdz 3 minūtes vai līdz tas ir gatavs labi uzpūsts un nedaudz zeltaini.
19. Vēl neapcepto pusi nosmērē ar sviestu un apgriež mīklu.
20. Tagad apsmērē arī otru mīklas pusi (gatavoto pusi).
21. Pagatavojiet 2 līdz 4 minūtes vai līdz mīkla ir viegli zeltaina.
22. Izņem mīklu no krāsns.
Rezultāti
Tā nu, tas ir gatavs aprišanai! Atkārtojiet procesu, līdz visi naans ir pagatavoti.
Izbaudi savas pusdienas ! :-)
Vai jums patīk šis triks? Kopīgojiet to ar draugiem Facebook.
Kā arī atklāt:
Pagatavojiet maizi pats bez maizes mašīnas. Mūsu vienkāršā recepte.
10 padomi, kā pagatavot mājās smilšu mīklu.
