Mājās gatavoti kartupeļi: 4 receptes, kas ir lētākas un labākas nekā saldēti!
Kā pretoties jauka kartupeļu šķīvja priekšā?
Tas ir universāls atbalsts, kas liek mums visiem saplaisāt jau no mazotnes.
Tiesa, dažreiz ir vieglāk atvērt saldētavu un ielikt saldētos kartupeļus fritē, nekā nomizot 1 kg kartupeļu.
Bet jūs joprojām būsiet ieguvējs, gatavojot mājās.
Ietaupījums, garšas un recepšu daudzveidība garantēta!
1. Vienkāršie kartupeļi fritē
Sastāvdaļas6 personām
- 1 kg kartupeļu, Bintje tipa (miltaini, piedāvās kraukšķīgus un maigus kartupeļus): € 1,60 par kilogramu
- 1 litrs zemesriekstu eļļas: € 2,30
- Sāls
Sagatavošana
1. Kartupeļus nomazgāju, nomizoju un sagriežu vienāda biezuma frī (plānās vai lielākās, cik vēlaties!) formā.
2. Pēc tam es tos noskaloju zem auksta ūdens straumes, lai noņemtu pēc iespējas vairāk cietes.
3. Es tos nosusinu dvielī, pirms ielieku fritē, kas uzkarsēta līdz 150 °, uz 5 līdz 6 minūtēm.
4. Es tos izņemu no cepeškrāsns, notecinu un atkal iegremdē cepeškrāsnī 180 ° temperatūrā uz 3 minūtēm.
5. Es tos uzliku uz absorbējoša papīra, lai noņemtu lieko eļļu un nosmērētu tos.
Ievērojot šos 2 gatavošanas soļus, jūs pēc vēlēšanās iegūsit zeltainus un kraukšķīgus kartupeļus! Izmantojiet zemesriekstu eļļu, kuru mainīsit ik pēc piecām līdz sešām cepšanas vannām.
Manas receptes izmaksas : € 1,60 par 6 cilvēkiem, zinot, ka es izmantošu savu eļļu apmēram 6 reizes. Man paliks tikai kartupeļi, ko pirkt nākamajiem kartupeļiem, izdevumi par 0,26 € par 1 personu vai € 1,60 par 6 personām.
Veikalā 1 kg saldētu frī man vidēji maksā 2 € un esam tālu no manu paštaisīto kartupeļu garšas!
2. Cepti kartupeļi ar paprikas piesitienu
Sastāvdaļas 6 personām
- 1 kg kartupeļu, Bintje veids: € 1,60 par kilogramu
- 2 tējkarotes saldās paprikas
- 3 ēdamkarotes olīveļļas
- Sāls
Sagatavošana
1. Kartupeļus nomazgāju, nomizoju, tad sagriežu 4 daļās, lai iegūtu kartupeļu formu. Es tās noskaloju zem auksta ūdens.
2. Lielā bļodā ieleju olīveļļu, papriku un pievienoju kartupeļus.
3. Visu kārtīgi samaisu un ļauju marinēties 30 min.
4. Es uzkarsēju cepeškrāsni līdz 210 ° (termostats 7) un uz cepeškrāsns cepešpannas uzlieku cepampapīru.
5. Man ir savi kartupeļi, nepārklājot tos, un ievietoju tos cepeškrāsnī uz 30 minūtēm.
6. Pirms pasniegšanas nosmērēju.
Ja jums patīk pikanti ēdieni, gatavojot marinādi, pievienojiet papildu tējkaroti paprikas un nedaudz ķiploku.
Varat arī atteikties no šīs receptes, apkaisot kartupeļus ar Provansas garšaugiem!
Manas receptes izmaksas : 10 g paprikas par kilogramu € 46,50 vai € 0,47 un € 1,60 kartupeļu, vai recepte atgriežas pie manis plkst. 0,34 € par 1 personu vai pat € 2,07 uz 6 personām.
Veikalos 1 kg pikantu saldētu kartupeļu man maksā vismaz 2,50 €.
3. Saldo kartupeļu frī bez cepšanas
Sastāvdaļas 6 personām
- 1 kg saldo kartupeļu: € 3,90 par kilogramu (kartupeļi, kas bagāti ar A vitamīnu, tā mīkstums ir daudz saldāks nekā tradicionālajiem kartupeļiem, ļoti labi pielāgojas visu veidu gatavošanai).
- 2 tējkarotes fleur de sel
Sagatavošana
1. Nomazgāju, nomizoju kartupeļus un sagriežu frī kartupeļos. Es tās noskaloju zem auksta ūdens.
2. Es uzkarsēju cepeškrāsni līdz 210 °.
3. Savus kartupeļus izkārtoju uz cepamā papīra loksnes, izvairoties no tā, ka tie pārklājas.
4. Es tos apkaisa ar fleur de sel un ielieku cepeškrāsnī uz 25 minūtēm, vērojot to gatavošanos.
Tāpat kā ar ceptiem kartupeļiem, pirms ievietošanas cepeškrāsnī izrotājiet saldos kartupeļus ar garšvielām: ķimenēm, kariju vai pat saldajiem pipariem!
Manas receptes izmaksas : 1 kg saldo kartupeļu par € 3,90, ar to pietiks, lai iepriecinātu galdu par trīsreiz neko! Atbalsts man plkst 0,65 eiro vienai personai vai pat € 3,90 par 6 viesiem.
Saldētus batātes ir grūti atrast veikalos, un pat ja jums ir laimīga roka, tie nekādā gadījumā nevar pielīdzināt manam mājās gatavotajam ēdienam!
Parmezāna kartupeļi
Sastāvdaļas 6 personām
- 1 kg kartupeļu, Bintje veids: € 1,60 par kilogramu
- 50 g parmezāna: EUR 19,83 par kilogramu, t.i., EUR 0,99
- 3 ēdamkarotes olīveļļas
- Sāls un pipari
Sagatavošana
1. Kartupeļus nomazgāju, nomizoju un sagriežu mazos, ļoti smalkos stienīšos. Es palaižu tos zem ūdens un pēc tam noslauku.
2. Es uzkarsēju cepeškrāsni līdz 210 ° un izkārtoju savus sērkociņu kartupeļus uz cepešpapīra loksnes, kas iepriekš bija uzklāta uz manas cepeškrāsns plāksnes.
3. Apslaku tos ar olīveļļu un pārkaisu ar parmezānu.
4. Es tos sāli un piparus.
5. Ieliku tos cepeškrāsnī uz 20 min.
Skatieties, kā gatavo savus sērkociņu kartupeļus: ļoti plāni, tie pagatavosies ātrāk!
Manas receptes izmaksas : 0,99 € parmezāna un 1,60 € par kilogramu kartupeļu būs vairāk nekā pietiekami, lai uzlabotu jūsu maltīti. Vai nu maksa 0,43 € vienai personai vai pat 2,58 € 6 viesiem.
Veikalos par saldētu tradicionālo kartupeļu paciņu rēķiniet vismaz 2 €. Tad pirms gatavošanas jums būs jāpievieno parmezāns, taču lieki piebilst, ka gaidītais rezultāts nebūs tāds, kā mājās gatavota recepte!
Neļaujiet sevi iesūkt ātrās ēdināšanas restorānos, bet sāciet gatavot mājās gatavotas receptes.
Un kādēļ gan nepagatavot gardu burgeru, lai iet ar kartupeļiem?
Tava kārta...
Vai esat izmēģinājis kādu no šiem vienkāršajiem mājās gatavotajiem frī kartupeļiem? Pastāstiet mums komentāros, vai jums tas patika. Mēs nevaram sagaidīt, kad dzirdēsim no jums!
Vai jums patīk šis triks? Kopīgojiet to ar draugiem Facebook.
Kā arī atklāt:
10 toksiskas sastāvdaļas, ko jūs ēdat McDonald's, to nezinot.
Neticams padoms, kā viegli notīrīt fritieri (ļoti netīrs).
