Viegla cena un kalorijas: mana maltā vista ar sinepēm!
Viegli pagatavojama un garšīga, vista ieņem īpašu vietu manā ikdienas gatavošanā.
Un tā kā mājās mums garšo ēdieni, kuros ir mazliet “spice”, tad bieži tos gatavoju ar stiprām sinepēm.
Savu mērci varat pagatavot arī ar vecmodīgām sinepēm.
Mazāk pikanta nekā tradicionālās sinepes, to lauku stila raksturs uzlabos visu jūsu vistas garšu.
Sastāvdaļas 4 personām
- 4 vistas filejas
- 1 sīpols
- 1 burka ar 20 cl bieza krējuma
- 2 ēdamkarotes stipru sinepju
- Olīvju eļļa
- Sāls un pipari
Kā to izdarīt
1. Filejas ar nazi sagriežu plānās un regulārās šķēlēs
labi uzasināts.
2. Nomizoju un sasmalcinu sīpolu.
3. Sautējamajā pannā uzkarsēju šļakatu olīveļļu un uz vidējas uguns apcepu sīpolus 3 min.
4. Pēc tam pievienoju malto vistu, ko 10 minūtes viegli apbrūninu sīpolu vidū, joprojām uz vidējas uguns.
5. Tikmēr bļodā sajaucu crème fraîche un sinepes.
6. Samazinu uguni, pagaidu 30 sekundes, lai panna nedaudz atdziest un pannā ieleju mērci. Tam jābūt pietiekami atdzesētam, lai mērce neuzvārītos. Tādējādi tas paliek diezgan šķidrs un nesamazinās pārāk daudz.
7. Sāls, pipari un vāra uz lēnas uguns 2 minūtes uz mazas uguns.
Rezultāti
Un, lūk, jūsu maltā vista ar sinepēm ir gatava :-)
Kā piedevu man patīk pasniegt malto vistu ar svaigiem makaroniem vai mājās gatavotu misu.
Padoms: kā sagriezt sīpolu, neraudot?
Lai sagrieztu sīpolu bez raudām, ir vairāki vairāk vai mazāk efektīvi paņēmieni.
Neatkarīgi no izmantotās tehnikas ideja ir izvairīties no sīpolā esošās asaru gāzes izdalīšanas.
Tas izplatās, kad katrai sīpola kārtai tiek nogriezts kātiņš.
Lai pēc iespējas izvairītos no šīs gāzes izplatīšanās, es sāku ar caurspīdīgo kātiņu noņemšanu ar roku. Tā kā es to negriežu, gāze neizdalās.
Griešanas laikā es arī palaižu strūklu karstu ūdeni un pēc iespējas biežāk palaižu naža asmeni zem karsta ūdens.
Gāzei uz asmens nebūs laika izplatīties. Ar šiem diviem padomiem vairs nav krokodila asaru!
Tava kārta...
Vai esat izmēģinājis šo vienkāršo vistas recepti? Pastāstiet mums komentāros, vai jums tas patika. Mēs nevaram sagaidīt, kad dzirdēsim no jums!
Vai jums patīk šis triks? Kopīgojiet to ar draugiem Facebook.
Kā arī atklāt:
Kā apbrūnēt vistu cepeškrāsnī?
Eksotiskā virtuve: manas kraukšķīgās taju vistas ciskas!
