Kuru medu izvēlēties ēdiena gatavošanai?
Medu arvien vairāk izmanto kulinārijā. Neatkarīgi no tā, vai tas ir salds vai salds un sāļš ēdiens, tas ir garšīgi.
Jā, bet lūk. Kuru izvēlēties atbilstoši savam ēdienam?
Tie ir vairāk vai mazāk saldi, ar lielāku vai mazāku raksturu.
Tāpēc šeit ir neliels saraksts, kas palīdzēs jums izvēlēties tos atbilstoši jūsu ēdienam.
Par saldumiem
Saldie ēdieni, konditorejas izstrādājumi, vajag saldus medus, ar ne pārāk izteiktiem aromātiem. Šeit ir daži piemēri:
- akāciju medus, visvairāk izmantotais, ar neitrālāko garšu, kas tiek pavadīts visiem saldajiem ēdieniem, dabiski aizstājot cukuru
- lavandas medus vairāk piemērots saldam un sāļam ēdienam, jo pēc garšas tas ir mazāk salds nekā akāciju medus
- rozmarīna medus ir prieks cepšanai
- tāpat kā apelsīnu medus, kas lieliski iederas arī ar augļu desertiem
- aveņu medus lieliski iederas visos saldajos desertos
- visbeidzot, ja gatavojat konditorejas izstrādājumus un dažādas maizes, izmēģiniet saulespuķu medu.
Raksturīgiem ēdieniem
Sāļiem vai saldiem un sāļiem ēdieniem ir arī savs medus. Tie ir medus ar spēcīgāku un "koksnes" garšu. Šeit ir daži piemēri:
- kastaņu medus ir garšīgs ar sieriem, tas iet klāt arī jūsu konditorejas izstrādājumiem, bet nelielās devās, un visiem jūsu gatavotajiem un sautētiem ēdieniem
- medījumam un citai gaļai ar spēcīgu garšu izvēlieties smiltsērkšķu medu
- virši arī, vai saldos un sāļos ēdienos
- arbutus medus lieliski der saldskābiem ēdieniem (kāpēc ne ķīniešu ēdieniem?) un arī te saldskābam un medījumam.
- beidzot padomājiet par meža medu (piemēram, eglēm) uz savām sviestmaizēm vai uzlējumiem, lai uzlabotu garšu... tas ir garšīgi!
Šeit ir daži veidi, kā atklāt jaunas garšas ar medu. Nekas neliedz jums sajaukt vairākus, lai uzlabotu ēdienus atbilstoši savai gaumei.
Ja vēlaties atklāt kādu no šiem medus veidiem, šeit ir dažas saites:
- akāciju medus,
- Lavandas medus
- Rozmarīna medus
- Kastaņu medus
Piesardzība
Ja vēlaties aizstāt cukuru ar medu savos konditorejas izstrādājumos un desertos, ņemiet vērā, ka medus ražo vairāk cukura. Tādējādi 75 g medus ir līdzvērtīgi aptuveni 100 g cukura.
Vai jums patīk šis triks? Kopīgojiet to ar draugiem Facebook.
Kā arī atklāt:
12 vecmāmiņas līdzekļi, kuru pamatā ir medus.
Mana ar medu lakotā tītara kāja – 2,13 eiro vienai personai.
