6 neticami KÉFIR priekšrocības, par kurām neviens nezina.
Vai jūs zināt par kefīru?
Ir 2 veidu kefīrs, ūdens kefīrs un piena kefīrs.
Tie ir 2 dažādi raudzēti dzērieni: pirmais ir slāpes remdošs un viegli dzirkstošs, otrais ir skābāks un līdzīgs dzeramajam jogurtam.
Lai pagatavotu kefīru, nepieciešami kefīra graudi: tie ir mikroorganismu puduri, kas ļauj raudzēt cukurūdeni vai piena produktu.
Tas vairāk izskatās pēc dzeramā jogurta. To iegūst, fermentējot kefīra sēklas un pienu.
Nu, kefīrs ir viens no probiotiskākajiem pārtikas produktiem uz planētas.
Tās priekšrocības ir neticamas gan zarnu problēmām, gan organisma stiprināšanai.
Tās unikālais nosaukums cēlies no seno turku vārda "keif", kas nozīmē "laba sajūta".
Gadsimtiem ilgi tā ir izmantota Eiropas un Āzijas tautas medicīnā, pateicoties tās neskaitāmajām priekšrocībām.
šeit ir 6 kefīra ieguvumi veselībai, par kuriem neviens nezina. Skaties :
1. Stiprina imūnsistēmu
Kefīrs satur daudzas uzturvielas, piemēram, biotīnu un folātus, kas stiprina imūnsistēmu un aizsargā šūnas.
Tas satur lielu daudzumu probiotiku, kas ir ideāli piemērots cīņai pret mikrobiem.
Viens īpaši attiecas uz kefīru: to sauc par "lactobacillus kefīri".
Tas palīdz aizsargāt pret baktērijām, piemēram, salmonellu un escherichia coli.
Šis baktēriju celms aizsargā imūnsistēmu un novērš daudzu baktēriju augšanu.
Kefīrs satur arī citu spēcīgu savienojumu, kas atrodams tikai šajā probiotiskajā dzērienā.
Tas ir nešķīstošs polisaharīds, ko sauc par kefirānu. Tas ir arī pretmikrobu līdzeklis, kas, piemēram, var izārstēt Candida sēnīti.
Tiek uzskatīts, ka kefirāns arī pazemina holesterīna līmeni un asinsspiedienu.
2. Nostiprina kaulus
Osteoporoze mūsdienās satrauc lielāko daļu cilvēku.
Tas izraisa kaulu masas pasliktināšanos, ja tas nestabilizē pietiekami daudz kalcija.
Kefīrā, kas izgatavots no pilnpiena produktiem, ir augsts kalcija līmenis no piena. Tāpēc tas ir īpaši ieteicams!
Tas satur arī bioaktīvos savienojumus, kas palīdz labāk nostiprināt kalciju organismā un apturēt kaulu deģenerāciju.
Kefīrs satur arī vitamīnu K2, kas ir vitāli svarīgs veselībai un kaulu blīvumam un kalcija uzsūkšanai.
Ir zināms, ka K vitamīna deficīts var izraisīt kaulu problēmas.
Kefīrā esošās probiotikas uzlabo barības vielu uzsūkšanos, un kefīrs satur visu nepieciešamo kaulu blīvuma uzlabošanai, tostarp fosforu, kalciju, magniju, D vitamīnu un K2 vitamīnu.
3. Atvieglo gremošanu un cīnās ar kairinātu zarnu
Lai saglabātu zarnu veselību, ir svarīgi uzturēt aktīvu zarnu floru.
Kefīra piens un kefīrs palīdz atjaunot šo līdzsvaru un cīnīties ar kuņģa-zarnu trakta slimībām.
Kuras? Piemēram, kairinātu zarnu sindroms, Krona slimība un čūlas.
Patiešām, kefīrs ir piesātināts ar probiotikām, kas atjauno zarnu floru, jo īpaši pēc antibiotiku lietošanas, ļoti noderīga, jo tā ir flora, kas cīnās pret infekcijām.
Kefīrā esošās probiotikas mazina arī caureju un citas antibiotiku izraisītas kuņģa-zarnu trakta blakusparādības.
4. Samazina alerģiju
Dažādas alerģijas un astmas formas ir saistītas ar iekaisuma problēmām organismā.
Šķiet, ka daži pētījumi liecina, ka kefīrs var samazināt iekaisuma šūnas, kas izjauc plaušas un elpceļus, kā arī gļotu veidošanos.
Tas ir tāpēc, ka kefīrā esošie dzīvie mikroorganismi palīdz imūnsistēmai dabiski nomākt alerģiskas reakcijas.
Tie arī palīdz mainīt ķermeņa reakciju uz atkārtotām alerģijām.
Daži zinātnieki uzskata, ka šīs alerģiskās reakcijas izraisa noteiktu baktēriju trūkums zarnās.
Vanderbiltas Universitātes Medicīnas centra pētnieki veica 23 dažādus pētījumus, kuros piedalījās 2000 cilvēku.
17 no šiem pētījumiem pacientiem, kuri tika ārstēti ar probiotikām, bija mazāk alerģisku simptomu un līdz ar to arī labāka dzīves kvalitāte.
5. Ārstē ādas problēmas
Ja jūsu zarnās ir sāpes, tas var izjaukt jūsu ādu un tās dabisko līdzsvaru.
Tas izraisa visa veida problēmas, piemēram, pinnes, psoriāzi, izsitumus un ekzēmu.
Tā kā kefīrs atjauno zarnu floru un izlīdzina homeostāzi, tas labvēlīgi ietekmē ādu.
Tas ne tikai atvieglo dažas ādas problēmas, bet arī kefīrs ir izdevīgs līdzeklis apdegumu un sarkanu plankumu ārstēšanai, kas var parādīties uz ādas.
Kefīrā esošie ogļhidrāti ne tikai uzlabo imūnsistēmu, bet arī uzlabo ādas dziedināšanas kvalitāti.
Ir pat pierādīts, ka tas aizsargā taukaudus.
6. Mazina laktozes nepanesamību
Daudzos piena produktos esošās baktērijas ir būtiskas zarnām un līdz ar to arī organismam.
Tomēr ir daudzi, kas nepanes piena produktus, jo nespēj sagremot laktozi.
Laktoze ir galvenā piena aktīvā sastāvdaļa, kad tas tiek sagremots.
Kefīra aktīvā sastāvdaļa palīdz sadalīt laktozi pienskābē, padarot to vieglāk sagremojamu.
Turklāt kefīrā ir plašāks baktēriju celmu un barības vielu klāsts, daži raksturīgi tieši kefīram, kas palīdz izvadīt gandrīz visu laktozi.
Pētījums, kas publicēts Uztura un diētikas akadēmijas žurnāls pat parādīja, ka "kefīrs uzlabo gremošanu un laktozes toleranci pieaugušajiem ar nepanesību".
Lai gan lielākajai daļai cilvēku ar piena kefīru nav problēmu, nelielai daļai cilvēku joprojām var būt nepanesamība.
Ja jums kādreiz ir bijusi laktozes nepanesamība, šeit ir mans padoms.
Ielieciet nelielu kefīra pilienu uz rokas vai plaukstas locītavas iekšpuses un ļaujiet tai nožūt.
Pagaidiet 24 stundas un pārbaudiet, vai jums ir reakcija. Ja tā, tad izvairieties arī no kefīra.
Pretējā gadījumā mēģiniet pievienot dzērienam vai traukam tikai vienu vai divus pilienus kefīra un pārbaudiet, vai jums ir reakcija.
Pēc tam jūs varat palielināt devu, līdz esat pārliecināts, ka nereaģējat uz to.
Tāpat kā ar jebkuru ēdienu vai diētu, noteikti klausieties savu ķermeni.
Kur atrast kefīru?
Vai esat pārliecināts par kefīra tikumiem? Un tu vēlies kādu dabūt?
Tāpēc ņemiet vērā, ka ūdens kefīra graudus varat atrast tikai par dažiem dolāriem, noklikšķinot šeit.
Varat arī iegādāties piena kefīra iesācēju kultūras, noklikšķinot šeit.
Secinājums
Kā mēs kopā redzējām, kefīram ir daudz tikumu, par kuriem nezina daudzi.
Jāatzīst arī, ka kefīrs ir viens no maniem mīļākajiem dzērieniem!
Pēc šī raksta izlasīšanas es ceru, ka arī jūs apsverat iespēju to iekļaut savā ikdienas uzturā.
Rezumējot, kefīrs palīdz gremošanu un atvieglo tranzītu, pateicoties tā uzturvielām un probiotikām.
Tas ir ēdiens, kas satur daudz bioaktīvu savienojumu, kas palīdz cīnīties ar infekcijām.
Kefīrs ir izgatavots no "graudiem", kas patiesībā ir baktēriju un rauga kombinācija, kas mijiedarbojas ar pienu, lai pagatavotu šo viegli raudzēto dzērienu.
Kā redzējām, to var dzert pat cilvēki, kuriem ir laktozes nepanesamība.
To var pagatavot no jebkura piena avota, piemēram, kazas, aitas, govs, sojas, rīsu vai kokosriekstu piena.
To pat var izdarīt, izmantojot kokosriekstu ūdeni.
Tava kārta...
Vai esat mēģinājuši kefīru? Paziņojiet mums komentāros, vai tas jums bija izdevīgi. Mēs nevaram sagaidīt, kad dzirdēsim no jums!
Vai jums patīk šis triks? Kopīgojiet to ar draugiem Facebook.
Kā arī atklāt:
11 dabiskas alternatīvas antibiotikām, ko izmantoja mūsu senči.
10 embriju kokosriekstu priekšrocības, par kurām neviens nezina.
