15 BAGĀTĀKIE pārtikas produkti ar augu olbaltumvielām.
Arvien vairāk cilvēku kļūst par veģetāriešiem vai samazina gaļas patēriņu.
Šī izvēle automātiski nozīmē dzīvnieku olbaltumvielu uzņemšanas ierobežošanu.
Lai kompensētu šo trūkumu, loģiski ir jāatrod dabā jauns olbaltumvielu avots, šoreiz dārzeņu.
Jautājat, kur atrast jaunus augu olbaltumvielu avotus?
Atklājiet 15 ar augu olbaltumvielām bagātākās sastāvdaļas, kas jāzina visiem veģetāriešiem:
1. Spirulīna
65 g proteīna uz 100 g
Šīs burvīgās jūraszāles ir lielisks augu olbaltumvielu avots. Tas ir divreiz vairāk koncentrēts augu proteīnos nekā soja: uz 100 gramiem spirulīnas mēs iegūstam 65 g proteīna. Šīs izcilās olbaltumvielu un aminoskābju īpašības padara to bieži vien par gaļas aizstājēju jaunattīstības valstīs.
2. sojas pupiņas
36 g proteīna uz 100 g
Tomēr soja joprojām ir ļoti interesants augu olbaltumvielu avots. Uz 100 g sojas pupiņu ir 36 g proteīna. Vienādā tilpumā tas satur vairāk dzelzs un olbaltumvielu nekā liellopu gaļa, kas padara to par lielisku alternatīvu. Tas ir arī bagāts ar neaizvietojamām taukskābēm, kas palīdz novērst holesterīna līmeni.
3. Kaņepju sēklas
26 g proteīna uz 100 g
Mazāk zināmas nekā sojas pupiņas vai pat spirulīna, kaņepju sēklām ir daudz uzturvērtības: tās ir bagātas ar omega-3, vitamīniem A, D un E, kā arī ir ļoti labs augu olbaltumvielu avots. 26 g proteīna uz 100 g kaņepju sēklu, tas joprojām ir vairāk nekā godājams rādītājs!
4. Ķirbju sēklas
25 g proteīna uz 100 g
Vai jūs viņus vēl nepazīstat? Drīz bez tā vairs nevarēs iztikt! Piesātinātas ar augu olbaltumvielām (25 g uz 100 g), ķirbju sēklas ēd grilētas vai vienkāršas, kā aperitīvu, salātos, pīrāgos vai zupās. Tie ļauj piepildīties ar minerālvielām (dzelzi, cinku, varu, kālija kalciju) un vitamīniem A, B1 un B2.
5. Zemesriekstu sviests
25 g proteīna uz 100 g
Tā kā zemesriekstu sviests ir ļoti trekns un tāpēc tajā ir daudz kaloriju, tas nesaņem labu presēšanu. Tomēr tas nav viss nepareizi, jo tas nodrošina 25 g proteīna uz 100 g! To veido arī cinks, fosfors, vitamīni B3 un, protams, augu proteīni.
6. Azuki pupiņas
25 g proteīna uz 100 g
Kā norāda nosaukums, Azuki pupiņas ir japāņu valodā. Francijā tas ir diskrēts, un ir pelnījis būt labāk pazīstams, ņemot vērā interesanto olbaltumvielu līmeni: 25 g uz 100 g. To ēd biezenī vai pasniedz ar lēcām vai aunazirņiem.
7. Fenugreek
23 g proteīna uz 100 g
Nedaudz mazāk olbaltumvielu nekā citos aprakstītajos pārtikas produktos, mātītes ir garšīga garšviela. Tuvo Austrumu dzimtā mātīte lieliski sader ar citām garšvielām, sautējumiem, balto gaļu ...
Labāk to lietot pulverī, jo sēklas ir cietas. No otras puses, tie ir bagāti ar šķiedrvielām un olbaltumvielām (23 g uz 100 g), atvieglo gremošanu un rosina apetīti.
8. Tempeh
20 g proteīna uz 100 g
Tempeh ir labāk pazīstams Āzijā nekā mūsu reģionos. Nepareizi, jo tas ir labs augu olbaltumvielu avots. Tas ir izgatavots no raudzētām sojas pupiņām. Indonēzijā, kur to parasti ēd, tas ir siera veidā. Tā brālēns ir tofu, kas nodrošina 11,5 olbaltumvielas uz 100 g.
9. Rieksti
20 g proteīna uz 100 g
Atpakaļ uz mūsu platuma grādiem ar valriekstu. Garšīgs, valrieksts ir nenoliedzams veselības ieguvums, tāpat kā citi rieksti, piemēram, lazdu rieksti, mandeles, pistācijas... Tas nodrošina 20 g proteīna uz 100 g, kā arī nodrošina efektīvus augu sterīnus cīņai pret slikto holesterīnu.
10. Aunazirņi
19 g proteīna uz 100 g
Tas ir Vidusjūras baseina karalienes pākšaugs. Mēs mīlam aunazirņus to garšas un augstā olbaltumvielu satura (19 g uz 100 g), kā arī to šķiedrvielu, magnija un kalcija uzņemšanas dēļ. Lietojiet bez mēra salātu, humusa veidā ...
11. Čia sēklas
17 g proteīna uz 100 g
Tas ir sieviešu žurnālu mīlulis. Garšīgi smūtijos, čia sēklas bieži tiek saistītas ar detox kūrēm. Šīs Latīņamerikas sēklas ir bagātas ar olbaltumvielām (17 g uz 100 g), antioksidantiem, šķiedrvielām, kāliju un omega-3.
Lai atklātu: 10 čia sēklu priekšrocības, ko neviens nezina.
12.Spelta
15 g proteīna uz 100 g
Speltas ir graudaugi, tāpat kā kukurūza vai rīsi. Bet atšķirībā no saviem brālēniem tam ir augstāks olbaltumvielu daudzums: 15 g uz 100 g.
13. Kvinoja
14 g proteīna uz 100 g
Arī kvinojas sēklas nāk no Dienvidamerikas kontinenta. Plaši izmantota Andu valstīs, kvinoja ir bagāta ar augu olbaltumvielām, aminoskābēm, šķiedrām, minerālsāļiem un nehēmu dzelzi. Noderīgi zināt, ka kvinojas sēklas nesatur lipekli. Tāpēc tā ir lieliska alternatīva rīsiem.
Atklāt : Tabbouleh ar kvinoju: oriģināla un glutēnu nesaturoša recepte!
14. Griķi
13 g proteīna uz 100 g
Šī senā labība ir labi pazīstama Eiropā, Āzijā un Tālajos Austrumos. To ēd tāpat kā rīsus, izņemot to, ka tie ir labs augu olbaltumvielu (13 g uz 100 g), mangāna, magnija un vara avots. Tāpat kā kvinoja, arī griķi nesatur lipekli.
15. Auzu klijas
13 g proteīna uz 100 g
Pēdējā mūsu sarakstā auzu klijas tomēr ir interesants augu olbaltumvielu, kā arī šķiedrvielu, magnija, dzelzs un cinka avots. Patērējot piena veidā, tam piemīt arī tievēšanas, pretdiabēta un holesterīna līmeni pazeminošas īpašības.
Rezultāti
Nu, jūs tagad zināt labākos augu olbaltumvielu avotus, ar kuriem aizstāt dzīvnieku olbaltumvielas :-)
Tava kārta...
Kas ir tavs mīļākais? Vai jūs zināt kādus citus? Vai jums ir kādas receptes mums? Pastāstiet mums visu komentāros. Mēs nevaram sagaidīt, kad dzirdēsim no jums!
Vai jums patīk šis triks? Kopīgojiet to ar draugiem Facebook.
Kā arī atklāt:
Lēcu zupa, patiesi lēta gardēžu recepte.
Nepieciešama enerģija? 15 veselīgas uzkodas, ko ņemt līdzi jebkur.
