Mana slepenā mājās gatavota mērces recepte.
Pagājušajā nedēļā es uzaicināju 3 draugus vakariņās savā mājā.
Protams, es pagatavoju jaukus salātus ar savu mājas mērci.
Vakara beigās visi 3 slavēja manu ģērbšanos.
Pēkšņi es sev teicu, ka ir pēdējais laiks dalīties ar savu mājās gatavotas mērces recepte ar Tevi !
Un, ja jūs esat kā es, jūsu kaloriju skaitītājs eksplodē katru reizi, kad ieturat lielu maltīti ar draugiem :-)
Izmantojot šo garšīgo vinegretu, starp visām lielajām ēdienreizēm varēsiet piepildīt sevi ar gardiem salātiem, kas ir bagāti ar kalorijām.
Es jau gadiem ilgi gatavoju savas salātu mērces. Un šī recepte ir mana mīļākā.
Es to gatavoju katru nedēļu 7 gadus. Lai to saglabātu, izmantoju ievārījuma burciņu.
Tas bija mans vīrs, kurš man radīja ideju pagatavot mājās gatavoto vinegretu. Viņam un maniem draugiem tas šķiet daudz labāk nekā veikalā nopērkamās salātu mērces.
Šī recepte ir mūsu iecienītākā, turklāt tā ir ļoti viegli pagatavojams ! Ceru, ka arī tu to izmēģināsi :-)
3 padomi, kā pagatavot mājās gatavotu vinegretu
Lai pagatavotu šo mājās gatavoto vinegretu, ir 3 padomi, kas jāievēro :
Padoms #1
Pirmais padoms ir izmantot baltais balzamiko etiķis.
Šim etiķim, kas izgatavots no baltajām vīnogām, ir priekšrocība mīksts un pūkains.
Un ļaujiet man jūs uzreiz nomierināt: šis etiķis nemaksā pārāk dārgi. Es iesaku šo 100% organisko balto balzamiko etiķi.
Piezīme: Lielākā daļa salātu mērces recepšu iesaka 2 daļas eļļas uz 1 daļu etiķa.
Personīgi es dodu priekšroku savam vinegretam ar izteiktāku etiķa garšu: pēkšņi es ieliku eļļa un etiķis vienādās daļās.
Bet, ja vēlaties mazāk etiķa, pielāgojiet recepti, lai tā garša nebūtu tik izteikta.
Padoms #2
Otrais padoms, kā pagatavot garšīgu vinegretu, ir izmantot smalkas Dižonas sinepes.
Sinepes ir saistviela starp eļļu un etiķi (tās labi nesajaucas, ja neizmantojat saistvielu).
Savā mērcē vienmēr izmantoju klasiskās Dižonas sinepes, ja vien neatrodu sinepes ar zaļumiem vai garšvielām.
Piemēram, estragonu sinepes ir lieliska šīs mērces receptes variācija.
Turklāt, lai uzlabotu vinegreta garšu, nevilcinieties pievienot garšaugus un garšvielas pēc savas izvēles.
Mēģiniet pievienot kādu no saviem iecienītākajiem augiem. Piemēram: timiāns, estragons, baziliks, dilles, maurloki vai oregano.
Izvēlieties savu garšaugu maisījumu un pēc tam smalki sagrieziet tos. Daudzumam nepieciešamas 1 vai 2 ēdamkarotes smalku garšaugu.
Padoms # 3
Trešais noslēpums ir pievienot a šalotes. Šalotes ir ķiploku šķirne, sīpola brālēns.
Manuprāt, šalotes ir nezināmas un nepietiekami izmantotas ēdiena gatavošanā!
Ja jūs nekad neesat to iegādājies, šalotes sīpoli atrodas tajā pašā ejā ar ķiploku.
Neliels padoms tā sagriešanai: pirms sasmalcināšanas šalotē sagriež nelielas horizontālas un vertikālas šķēles (kā fotoattēlā).
Sastāvdaļas
6 līdz 8 cilvēkiem:
- 6 cl baltā balzamiko etiķa (apmēram 4 ēdamkarotes)
- 2 tējkarotes smalko Dižonas sinepju
- 1 šalotes sīpols, smalki sagriezts
- 1 šķipsniņa sāls
- 2 šķipsniņas svaigu piparu, maltu
- 6 cl olīveļļas (apmēram 4 ēdamkarotes)
Kā to izdarīt
1. Stikla burkā ielieciet etiķi, sinepes, šalotes, sāli un piparus.
2. Droši aizveriet vāku.
3. Spēcīgi sakratiet.
4. Pievienojiet olīveļļu.
5. Vēlreiz sakratiet.
Rezultāti
Lūk, jūsu gardais mājās gatavotais vinegrets ir gatavs :-)
Pievienojiet mērci salātiem, lai to izbaudītu. Izbaudi savas pusdienas !
Un tu? Kā jūs gatavojat vinegretu? Kopīgojiet savas receptes ar mums komentāros: mēs nevaram sagaidīt, kad dzirdēsim no jums! :-)
Vai jums patīk šis triks? Kopīgojiet to ar draugiem Facebook.
Kā arī atklāt:
Manas 5 neiztrūkstošās un nebaudāmās mājas mērces!
Mājas majonēze: tā ir vienkārša, un jūs būsiet pārsteigti, cik tā ir labāka!
