Noslēpums, kā iegūt krēmu BEZ lāpas.
Profesionāļi izmanto pūtēju, lai nodedzinātu brulē krēmu.
Jums joprojām ir jābūt vienam un jāzina, kā to izmantot, neaizdedzinot visu virtuvi!
Vai meklējat triku, kā karamelizēt krējuma burkas bez pūtēja?
Par laimi, ir vienkāršs triks, kā apgrauzdēt jūsu deserta virspusi. Vienkārši uzliesmojiet kādu alkoholu uz krējuma. Skaties :
Kā to izdarīt
1. Saldiniet katras krējuma burkas augšdaļu.
2. Uzlej uz tā dažus pilienus alkohola. Piemēram, Grand Marnier.
3. Aizdedziet sērkociņu.
4. Uzliesmo spirtu, ko tikko pārlēji pār krējumu.
5. Uzmanīgi vērojiet karamelizāciju un uzpūšiet liesmas, kad konstatējat, ka tā ir pietiekami pagatavota jūsu gaumei.
Rezultāti
Un lūk! Jūs pagatavojāt brulē krēmu bez pūtēja. :-)
Pateicoties flambe spirtam, jūsu krēms ir karamelizēts kā profesionālis. Un turklāt tas piešķir nedaudz īpašu garšu.
Šī recepte darbojas vēl labāk, ja esat parūpējies par spirta uzsildīšanu pirms tā uzklāšanas uz krēmiem.
Vai jums patīk šis triks? Kopīgojiet to ar draugiem Facebook.
Kā arī atklāt:
Vienkāršs un neatvairāms: mana Creme Brulee recepte.
11 īpaši vieglas un patiešām lētas receptes.
