Vai jūs zināt, cik ilgi jūs varat uzglabāt pārtiku saldētavā?
Saldētava ir lielisks pretizšķērdēšanas risinājums pārtikas uzglabāšanai.
Bet vai jūs zināt, cik ilgi jūs varat tos turēt, neriskējot ar savu veselību?
Tas ir ļoti labs jautājums!
Lai uz tiem atbildētu, esam sagatavojuši a praktisks galds ar glabāšanas laikiem katram ēdiena veidam.
Ievērojot šos uzglabāšanas laikus, jūs noteikti nepasliktināsiet to garšu, tekstūru un kvalitāti. Skaties :
Noklikšķiniet šeit, lai viegli izdrukātu šo rokasgrāmatu PDF formātā.
Cik ilgi uzglabāt pārtiku saldētavā?
- Visa vista: 1 gads
- Vistas gaļa gabalos: 9 mēneši
- Lasis: 3 mēneši
- Menca un vēdzele: 6 mēneši
- Maltā gaļa (liellopu gaļa, jēra gaļa, cūkgaļa): 3 mēneši
- Cūkgaļas ribiņas un jēra karbonādes: 6 mēneši
- Steiki: 6 mēneši
- Cepta liellopa gaļa: 6 mēneši
- Augļi un dārzeņi : 8 līdz 12 mēneši
- Rieksti un mandeles: 6 mēneši
- Maize: 1 mēnesis
- Zupas: 2 mēneši
- Vārīti ēdieni: 2 mēneši
Papildu padoms
Pēc pārtikas speciālistu domām, pārtikas ilgstoša uzglabāšana saldētavā patiesībā nav veselības problēma.
No otras puses, pārtika nevar palikt sasalusi. uz nenoteiktu laiku.
Patiešām, pēc zināmas kavēšanās ēdiena garša un tekstūra sāk nopietni pasliktināties ...
Šeit ir daži piemēri:
- Cālis : veselai vistai sasalšanas laiks ir līdz gadam, bet vistas gabaliņus (stilbus, spārnus, stilbiņus) vajadzētu apēst 6 līdz 9 mēnešu laikā. Kas attiecas uz pārpalikušo vārītu vistu, to var uzglabāt 4 līdz 6 mēnešus.
- Taukainas zivis: Treknās zivis, piemēram, lasis, sasaldēšanas laiks ir 2–3 mēneši, savukārt liesās zivis, piemēram, mencas vai dambiņas, var uzglabāt līdz 6 mēnešiem. Kas attiecas uz vārītu zivju pārpalikumu, jums nevajadzētu pārsniegt 3 mēnešus.
- Gaļa (liellopu gaļa, jēra gaļa, cūkgaļa): malto gaļu var glabāt tikai 2 līdz 3 mēnešus. Lielākiem gabaliem, piemēram, cepešiem, steikiem un karbonādēm, sasalšanas laiks ir vismaz 6 mēneši. Un vārītas gaļas pārpalikumiem: 2 līdz 3 mēneši.
- Augļi un dārzeņi var uzglabāt saldētavā 8 līdz 12 mēnešus, neietekmējot to garšu.
Tomēr ņemiet vērā, ka pārtika sabojāsies ātrāk, ja jūsu saldētava netiks turēta ideālā temperatūrā!
Kāda ir ideālā temperatūra saldētavā?
Pārtikas speciālisti iesaka sasalšanas temperatūru līdz -18°C.
Tas ir, pietiekami auksta temperatūra, lai tajā esošais saldējums kļūtu ciets.
Starp citu, runājot par saldējumu, ziniet, ka tam ir sasalšanas laiks līdz 2 mēnešiem!
Lai pārliecinātos, ka jūsu saldētavā ir pareizā temperatūra, varat ievietot īpašu saldētavas termometru.
Kā atkausēt pārtiku?
- Pirmkārt, zini to sasaldēšana nenogalina baktērijas - tāpēc, gatavojot ēdienu, esiet īpaši piesardzīgs.
- Lai iznīcinātu visas baktērijas, pagatavojiet pārpalikumus līdz 75 ° C temperatūrai. Kas attiecas uz sautējumiem un zupām, noteikti uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai.
– Ieteicams atkausējiet pārtiku ledusskapī. Patiešām, ledusskapja temperatūra uztur jūsu pārtiku zem 4 ° C. Šī temperatūra ir kritiskais slieksnis, virs kura vairojas baktērijas.
- Parasti ledusskapī paiet vesela diena, lai atkausētu mājputnu un liellopu gaļa.
- Priekš saldēta tītara un lielākajiem gaļas gabaliem, tas prasa apmēram 10 stundas atkausēšanas uz kilogramu.
- Trauki ar gaļu sagriež mazos gabaliņos, tas aizņem nedaudz mazāk par 1 dienu.
- Lielāko daļu laika, saldēti dārzeņi var doties tieši uz gatavošanu.
- Visbeidzot, lai saglabātu savu garšu, lielākā daļa pārtikas produktu ir jāpagatavo uzreiz pēc atkausēšanas.
Tava kārta…
Vai esat izmēģinājis šo praktisko rokasgrāmatu pārtikas uzglabāšanai saldētavā? Pastāstiet mums komentāros, vai tas jums noderēja. Mēs nevaram sagaidīt, kad dzirdēsim no jums!
Vai jums patīk šis triks? Kopīgojiet to ar draugiem Facebook.
Kā arī atklāt:
27 lietas, ko varat iesaldēt, lai ietaupītu naudu un laiku!
Cik ilgi var uzglabāt pārtiku saldētavā? ESSENTIAL praktiskā rokasgrāmata.
