Kā viegli pagatavot mājās gatavotu etiķi?
Pagatavojiet savu etiķi, nekas nevar būt vieglāk!
Šeit ir labs risinājums, lai izmantotu pudeļu dibenus, bet arī pēc vēlēšanās iegūtu aromatizētu etiķi.
Un vairs nepērciet!
Es netaisos jums dot ķīmijas stundu (es to ienīstu!), Bet labāk saprast principu pirms palaišanas.
Vīns pārvēršas par etiķi saskarē ar skābekli gaisā un a baktērija satur arī gaisā.
Lai darbotos kā šī procesa katalizators, "māte" arī ir neaizstājama.
Tā ir membrāna, kas veidojas uz vīna virsmas pēc dažām nedēļām brīvā dabā.
Etiķa izvēle
Lai pagatavotu labu etiķi, ir svarīgi izvēlēties pareizo etiķa veidotāju: tas var būt ozola koks, keramika vai keramika.
Tas ir nodrošināts ar a liels korķa aizbāznis kam jālaiž cauri gaisam, kas ir būtiski etiķa veidošanai.
viņš arī ir aprīkots ar krānu lai varētu izmantot etiķi, kad tas ir gatavs! Jūs varat iegādāties šādu.
Kā to izdarīt
1. Izvēlieties jauns vīns (jo jaunāks vīns, jo ātrāk process). Sarkans, balts vai rozā, jūs varat ņemt jebkuru.
2. Iztukšojiet vīnu traukā. Piepildiet to ar pudeļu dibeniem. Var sajaukt dažādus vīnus. Bordo, Burgundija, Božolē ... vienalga.
3. Atstājiet vīna maisījumu atklātā vietā un pagaidiet 3 līdz 4 nedēļas, līdz izveidojas "māte". "Māte" ir smalka plēve, kas nogulsnējas uz vīna virsmas un kas pēc tam pārveidos to etiķī.
4. Vieta Tava māte" etiķa traukā ar kausu vai lielu karoti.
5. Pēc tam piepildiet etiķa bļodu ar vīnu ne pārāk alkoholisks (no 7 līdz 10 °): klasiskā etiķa tilpums ir 4 vai 5 litri. Ir svarīgi to aizpildīt pirmo reizi, lai pēc tam varētu smelt etiķi.
6. Pagaidiet no 4 līdz 6 nedēļām, nogaršojot šim periodam tuvojoties iegūto etiķi (pietiek ar dažiem pilieniem tējkarotē, lai zinātu, vai etiķis ir nogatavojies).
7. Pēc tam varat nogaršot savu pirmo mājas ražošana !
Pēc tam ielejiet pēc iespējas vairāk 1/2 līdz 1 litrs nedēļā (tik un tā ne vairāk kā 1/5 no trauka), izmantojot šim nolūkam paredzēto krānu, pudelē, kuru lietosiet katru dienu.
Un neaizmirstiet iztukšojiet dibenus etiķa traukā, lai jūsu etiķis nepārtraukti atjaunotos.
Lūk, etiķa pagatavošana ir vienkārša!
Bonusa padoms laimēšanai 4 nedēļas
Tiem, kas steidzas un ja pazīstat kādu, kurš jau pats gatavo etiķi, vai tu dod māti. Tas ietaupīs mēnesi etiķa ražošanā.
Jūs redzēsiet, ka jums tas patiks, jo jūs acīmredzot varat to izmantot visiem jūsu salāti vai citas mērces.
Un kā tu izvēlējies vīni, kas jums patīk lai pagatavotu etiķi, tas precīzi atbildīs jūsu gaumei ...
Svarīgi padomi
- Izmantojiet sarkanvīnus.
- Saglabājiet etiķa trauku sausā un vēdināmā vietā, vismaz 20 ° temperatūrā.
- Nepārvietojiet to un ik pa laikam paceliet vāciņu, lai to aerētu.
- Vairāk vīnu lietojat ir labi, jo labāks būs jūsu etiķis.
Ko darīt, ja mēs vēlamies to aromatizēt?
Tas nav īpaši sarežģīti! Sastāvs var būt dažāds: ļaujam macerēt izvēlētā sastāvdaļa (timiāna zariņus, vai estragona lapas, avenes, vai ķiploka daiviņas u.c.) etiķī vairākas dienas.
Ko nedrīkst darīt tiešietiķī, bet atsevišķā traukā.
Ietaupījumi
Kad esat iegādājies etiķa automātu, ietaupījumi ir jūsu rokās! Patiešām, tu vairs neizmetīsi savus dibenus, bet piepildi ar to savu etiķa bļodu Notikumiem progresējot.
Šim nolūkam nav jāpērk vīns. Jūs varat viegli sajauciet dažādus ražas gadus ka esat pieradis dzert ikdienā.
Un vēl etiķi nopirkt...
Tava kārta...
Vai esat pats pārbaudījis un pagatavojis etiķi? Ātri pastāstiet mums par šo pieredzi komentārā. Mēs nevaram sagaidīt, kad dzirdēsim no jums!
Vai jums patīk šis triks? Kopīgojiet to ar draugiem Facebook.
Kā arī atklāt:
23 maģiski baltā etiķa pielietojumi, kas jāzina ikvienam.
11 pārsteidzoši ābolu sidra etiķa lietojumi.
