2uandtrilogy.com

Vai jūs jau gatavojat savas mājas picas?

Vai esat pieradis cept pats savu maizi un pat briošus?

Labi padarīts ! Jo vairāk lietu tu dari pats, un jo vairāk mēs ietaupīsim!

Kā būtu, ja jūs darītu vēl tālāk savu raugu pats ?

Neuztraucies ! Tas ir ļoti vienkārši un ātri izdarāms.

Viss, kas nepieciešams, ir dažas dabiskas sastāvdaļas un nedaudz pacietības.

Un jums būs ar ko darīt jauki makaroni jūsu mājas picām un maizei. Skaties :

Sastāvdaļas

- 2 glāzes miltu

- 1 ar pusi tases remdena ūdens

- 1 stikla vai māla trauks

- 1 koka karote

- 1 dvielis

Kā to izdarīt

1. Ielejiet miltus traukā.

2. Pievienojiet remdenu ūdeni.

3. Maisa ar koka karoti, līdz mīkla ir pietiekami bieza.

4. Pārklājiet trauku ar dvieli, lai gaiss varētu iziet cauri.

5. Atstājiet nostāvēties četras dienas 20 līdz 25 ° C temperatūrā. Pēc tam parādīsies mazi burbuļi.

6. Pēc četrām dienām pievienojiet glāzi miltu.

7. Pēc tam pusi tases ūdens, lai iegūtu maizes mīklas konsistenci.

8. Sajauc.

9. Ļaujiet atkal sēdēt uz siltu dienu.

Rezultāti

Un, lūk, tu esi pagatavojis mājās gatavoto skābpienu :-)

Tagad tas ir gatavs lietošanai maizes vai picas pagatavošanai.

Viegli, ātri un ekonomiski, vai ne?

Tagad jums vienkārši jāpaņem nepieciešamais daudzums, kas nepieciešams receptes pagatavošanai.

Saglabāšana

Lai saglabātu un saglabātu atlikušo skābo masu, ielieciet to burkā, kas aizveras. Un turiet to ledusskapī.

Lai atsvaidzinātu skābu, ik pēc 3 vai 4 dienām pievienojiet nedaudz miltu un ūdens.

Atcerieties: ja jums tas ir nepieciešams receptei, iepriekšējā dienā izņem raugu.

Varat arī uzglabāt to saldētavā un pirms lietošanas atdzesēt.

Kā paātrināt saldskābā rūgšanu?

Ja vēlaties, lai saldskābs rūgst ātrāk, izvēlieties vismaz T65 miltu veidu. Jūs pat varat izmantot pilngraudu miltus.

Vēl viens risinājums, ņem rudzu miltus, kas paātrina fermentāciju.

Ir vēl viens neliels triks, lai paātrinātu fermentāciju: sākotnējā sagatavošanā ir jāievieto nedaudz medus.

Ja vēlaties personalizēt savu skābpienu, izvēlieties miltus, kas jums patīk, neatkarīgi no tā, vai tie ir bez lipekļa vai bez lipekļa.

Piesardzības pasākumi

Skābes mīkla ir fermentācijas rezultāts starp ūdeni un miltiem, kas sajaukti kopā. Tāpēc tas ir dzīvs produkts, kas var strauji attīstīties.

Ja tas slikti smaržo, nevilcinieties to izmest miskastē, jo tas noteikti ir pagriezies.

Mājas saldskābpiena picas recepte

Vai izdevās pašam pagatavot paštaisītu saldskābi? Jūs esat īsts pavārs!

Tagad viss, kas jums jādara, ir pagatavot 100% mājās gatavotu picu.

Neuztraucieties, jūs esat paveicis grūto daļu, proti, skābpienu.

Lai pagatavotu picu ar dabīgo skābpienu, izpildiet šo vienkāršo recepti. Skaties :

Sastāvdaļas

- 500 g T65 miltu

- 150 g skābuma

- 10 g sāls

- 4 ēdamkarotes olīveļļas

- 350 ml ūdens

Kā to izdarīt

1. Visas sastāvdaļas ielej traukā.

2. Mīciet tos kopā, lai iegūtu mīkstu mīklu.

3. Ievietojiet mīklu salātu bļodā.

4. Nosedziet to ar tējas dvieli.

5. Ļaujiet mīklai nostāvēties vismaz 2 stundas.

6. Vēlreiz mīciet mīklu.

7. Izklāj to.

8. Pēc tam izrotājiet to ar izvēlētajām sastāvdaļām.

9. Cepiet picu 15 minūtes 220 ° C temperatūrā.

Rezultāti

Lūk, jūsu mājās gatavotā pica jau ir gatava :-)

Atliek tikai sagriezt un nogaršot!

Picas mīklu varat pagatavot arī ar virtuves kombainu, kā aprakstīts šeit.

Un, ja nezināt, kādas sastāvdaļas likt uz picas mīklas, ieskatieties margheritas receptē.

Mazāk nekā 1 eiro vienai personai ir grūti to izdarīt lētāk.

Tava kārta...

Vai esat izmēģinājis šo recepti, lai pagatavotu savu saldskābi? Pastāstiet mums komentāros, vai tas bija efektīvs. Mēs nevaram sagaidīt, kad dzirdēsim no jums!

Vai jums patīk šis triks? Kopīgojiet to ar draugiem Facebook.

Kā arī atklāt:

ĪPAŠI VIEGLA mājās gatavota maizes recepte tikai ar 4 sastāvdaļām!

Pagatavojiet maizi pats bez maizes mašīnas. Mūsu vienkāršā recepte.