12 linu Sēklu ieguvumi veselībai, par kuriem neviens nezina.
Linsēklas tiek patērētas vairāk nekā 6000 gadu!
Kopš seniem laikiem tie ir augsti novērtēti un joprojām ir viens no visvairāk kultivētajiem pārtikas produktiem pasaulē.
Linu sēklas tiek uzskatītas par "superēdienu". Bet kāpēc ?
Vienkārši tāpēc, ka tie satur pretiekaisuma omega-3 taukskābes...
... un antioksidantu vielas, ko sauc par lignāniem, lieliski piemērotas hormonālajam līdzsvaram.
Starp daudzajām priekšrocībām linu sēklas palīdz uzlabot gremošanu, sirds veselību, samazina holesterīna līmeni un atjauno hormonālo līdzsvaru.
šeit ir 12 linu sēklu ieguvumi veselībai, par kuriem neviens nezina. Skaties :
1. Augsts šķiedrvielu saturs
Linu sēklas satur augstu gļotādas sveķu līmeni, ūdenī šķīstošu želējošu šķiedru.
Šī šķiedra netiek sagremota un neļauj pārtikai pārāk ātri nokļūt no kuņģa uz tievo zarnu.
Tas veicina barības vielu uzsūkšanos un sniedz sāta sajūtu.
Tā kā linu sēklās esošās šķiedras nevar sadalīties gremošanas traktā, to kalorijas pat netiks absorbētas.
Linos ir maz ogļhidrātu, bet ārkārtīgi daudz šķīstošo un nešķīstošo šķiedrvielu.
Tas veicina resnās zarnas detoksikāciju, tauku zudumu un samazina tieksmi pēc cukura.
Mums visiem katru dienu vajadzētu patērēt no 25 līdz 40 gramiem šķiedrvielu no pārtikas produktiem ar augstu šķiedrvielu saturu.
2 ēdamkarotes linsēklu dienā nodrošina apmēram 20-25% no jūsu šķiedrvielu vajadzībām.
2. Bagāts ar omega-3 taukskābēm
Mēs daudz dzirdam par zivju eļļas un omega-3 taukskābju ieguvumiem veselībai.
Tas ir arī viens no iemesliem, kāpēc ir zināmas linu sēklas, valrieksti un čia sēklas.
Zivju eļļa satur eikozapentaēnskābi (EPA) un dokozaheksaēnskābi (DHA).
Šīs 2 omega-3 taukskābes satur tikai dzīvnieku izcelsmes pārtikas produkti, un tās ir būtiskas labai veselībai.
Lai gan linu sēklas nesatur EPA vai DHA, tās satur omega-3 veidu, ko sauc par alfa-linolēnskābi (ALA), kam ir tāda pati iedarbība uz ķermeni.
Tas ir tāpēc, ka alfa-linolēnskābe ir taukskābe, kas palīdz samazināt koronāro sirds slimību un augsta asinsspiediena risku.
Šī skābe arī uzlabo trombocītu darbību, mazina iekaisumu, veicina endotēlija šūnu darbību, aizsargā artēriju darbību un mazina sirds aritmijas.
3. Veselīgāka āda un mati
Kāpēc linu sēklas ir labas matiem? Jo tie padara tos gaišākus, stiprākus un izturīgākus.
Tajos esošie ALA tauki ir labvēlīgi arī ādai un matiem.
Tie nodrošina neaizstājamās taukskābes, kā arī B vitamīnus, kas samazina ādas sausumu un lobīšanos.
Tie arī palīdz ārstēt pinnes, rosaceju un ekzēmu.
Lini var arī palīdzēt samazināt acu sausumu, pateicoties tā eļļojošajai iedarbībai.
Linsēklu eļļu var lietot arī ādai, nagiem, acīm un matiem, jo tajā ir vēl lielāka veselīgo tauku koncentrācija.
Ja vēlaties veselīgāku ādu, matus un nagus, ikdienas uzturā pievienojiet 2 ēdamkarotes linsēklu svaigā augļu sulā vai 1 ēdamkaroti linsēklu eļļas.
Jūs varat lietot līdz 2 ēdamkarotēm linsēklu eļļas dienā iekšķīgi, lai mitrinātu ādu un matus.
To var arī sajaukt ar ēteriskajām eļļām un lietot lokāli kā dabisku mitrinātāju, jo tas lieliski iekļūst ādā.
4. Pazeminiet holesterīna līmeni un ārstējiet hiperlipidēmiju
Linu sēklu pievienošana ikdienas uzturam dabiski samazina holesterīna līmeni, palielinot tauku daudzumu, kas izdalās ar izkārnījumiem.
Šķīstošās šķiedras saturs linu sēklās aiztur taukus un holesterīnu gremošanas sistēmā, tāpēc to nevar absorbēt.
Šīs šķiedras arī aiztur žulti, kas veidojas no holesterīna žultspūslī.
Pēc tam gremošanas sistēma žulti noraida, liekot ķermenim to ražot vairāk.
Tas ļauj izmantot lieko holesterīna līmeni asinīs un tādējādi to samazināt.
Hiperlipidēmija ir neparasti augsta tauku vai lipīdu koncentrācija asinīs.
Tas ir viens no lielākajiem sirds slimību riska faktoriem.
Pētījumi liecina, ka linu sēklas (nevis linsēklu eļļa) var ievērojami pazemināt šos lipīdus.
5. Nesatur lipekli
Linu sēklas ir ideāls glutēnu saturošu graudaugu aizstājējs.
Graudi, īpaši tie, kas satur lipekli, daudziem cilvēkiem var būt grūti sagremojami.
Bet linu sēklas parasti ir labāk panesamas. Turklāt tie ir pretiekaisuma līdzekļi.
Linu sēklas absorbē daudz šķidruma un saista sastāvdaļas kopā.
Tādējādi tie ir lieliski piemēroti bezglutēna cepšanai vai maizes receptēm, īpaši cilvēkiem ar celiakiju vai lipekļa nepanesamību.
Es bieži savās receptēs izmantoju linu sēklas ar kokosriekstu miltiem.
Tie pievieno nepieciešamo saistvielu, lai izveidotu patīkamu tekstūru.
Tie ir arī laba alternatīva dzīvnieku taukiem.
6. Palīdziet labāk pārvaldīt diabētu
Ir labi zināms, ka linu sēklas ierobežo cukura līmeņa paaugstināšanos asinīs, padarot tās par potenciālu labu līdzekli diabēta slimniekiem.
Kad cilvēki ar cukura diabētu mēnesī lietoja 1 ēdamkaroti maltu linu sēklu dienā, viņi pamanīja ievērojamu cukura, triglicerīdu un holesterīna līmeņa pazemināšanos asinīs tukšā dūšā.
Linu sēklas arī uzlabo jutību pret insulīnu cilvēkiem ar glikozes nepanesību.
Pēc 12 nedēļām ir neliels, bet ievērojams insulīna rezistences kritums.
7. Bagāts ar antioksidantiem
Viena no lielākajām linu sēklu priekšrocībām ir tā, ka tās ir bagātas ar antioksidantiem.
Jo īpaši antioksidants, ko sauc par lignānu, unikāls polifenols, kas saistīts ar sēklu šķiedrām.
Lignāni nodrošina mūs ar antioksidantiem, kas samazina brīvo radikāļu radītos bojājumus.
Tāpēc linu sēklām ir pretnovecošanās, hormonālo līdzsvaru atjaunojoša un šūnu reģenerācijas iedarbība.
Šie antioksidanti ir atrodami neapstrādātos augu pārtikas produktos, tostarp sēklās, veselos graudos, pupās, ogās un riekstos.
Neveselīga pārtika, smēķēšana, antibiotiku lietošana un aptaukošanās negatīvi ietekmē mūsu organismā cirkulējošā lignāna līmeni.
Tāpēc uzturvielām bagāts uzturs ir svarīgs.
Lignānus uzskata par dabīgiem "fitoestrogēniem", kas darbojas diezgan līdzīgi hormonam estrogēnam.
Linsēklās esošie fitoestrogēni var mainīt estrogēnu metabolismu, izraisot to aktivitātes palielināšanos vai samazināšanos atkarībā no cilvēka hormonālā stāvokļa.
Piemēram, sievietēm pēcmenopauzes periodā lignāni var izraisīt organisma mazāk aktīvu estrogēna formu ražošanu. Kas palēninātu audzēju augšanu.
Lignāni ir pazīstami arī ar savām pretvīrusu un antibakteriālajām īpašībām.
Tāpēc regulāra linsēklu lietošana samazina saaukstēšanās un gripas biežumu vai smagumu.
Polifenoli pat veicina probiotiku veidošanos zarnās un palīdz izvadīt no organisma sēnītes un kandidozi.
8. Regulē asinsspiedienu
Saskaņā ar Kanādas pētījumu: "linsēklas izraisa vienu no spēcīgākajiem antihipertensīvajiem efektiem, kas iegūti ar uztura iejaukšanos".
Saskaņā ar citu pētījumu, linu sēklu uzņemšana var izraisīt ievērojamu sistoliskā un diastoliskā asinsspiediena pazemināšanos.
Rezultāti ir redzami jau pēc 12 nedēļām!
Linsēklu eļļa var ietekmēt arī diastolisko asinsspiedienu, bet ne sistolisko spiedienu.
Šķiet, ka arī lignāna ekstraktiem nav nekādas ietekmes.
Tātad, ja vēlaties pazemināt kopējo asinsspiedienu, izvēlieties maltas linu sēklas.
9. Atvieglo gremošanu
Viena no atzītākajām linu sēklu priekšrocībām ir to spēja veicināt gremošanu.
Tas ir tāpēc, ka linos esošais ALA samazina iekaisumu un aizsargā gremošanas trakta gļotādu.
Ir pierādīts, ka linu sēklas labvēlīgi ietekmē cilvēkus ar Krona slimību un citiem gremošanas traucējumiem.
Bet ņemiet vērā, ka tie ir noderīgi arī cilvēkiem, kuriem ir "normāla" gremošanas sistēma.
Linu sēklās esošā šķiedra uztur resnās zarnas "labās baktērijas", kas ir atbildīgas par ķermeņa attīrīšanu.
Linu sēklās ir ļoti augsts šķīstošo un nešķīstošo šķiedrvielu saturs, kas palīdz uzturēt normālu zarnu darbību.
Pateicoties to želatīna tekstūrai, tas ir labākais līdzeklis pret aizcietējumiem.
Apsveriet iespēju ēst maltas linu sēklas, lai regulētu ikdienas tranzītu.
Vai arī varat pievienot 1 līdz 3 ēdamkarotes linsēklu eļļas 250 ml burkānu sulas.
Linu sēklas satur arī magniju, citu uzturvielu, kas uzlabo gremošanu, mitrinot izkārnījumus un atslābinot muskuļus gremošanas traktā.
10. Var samazināt vēža risku
Kā daļa no veselīga uztura linu sēklas var novērst noteiktus vēža veidus, tostarp krūts, prostatas, olnīcu un resnās zarnas vēzi.
Tāpēc lini ir daļa no Budwig diētas protokola.
Šī diēta ir dabiska pieeja vēža profilaksei un ārstēšanai.
Tas sastāv no ēšanas vienu reizi dienā pēc receptes, kuras pamatā ir biezpiens vai jogurts, linu sēklas un linsēklu eļļa.
To dažreiz sauc: linsēklu eļļas diēta.
Pētījums liecina, ka linsēklu patēriņš samazina krūts vēža risku, palēninot audzēju augšanu.
Tādējādi krūts vēža attīstības risks ir mazāks sievietēm, kuras patērē lielāku daudzumu šķiedrvielu, lignānu, karotinoīdu antioksidantu, stigmasterolu, dārzeņus un mājputnu gaļu.
Tāpēc eksperti iesaka galvenokārt veģetāru diētu, lai samazinātu hormonālo vēža risku.
Linos esošos lignānus zarnu baktērijas pārvērš enterolaktonā un enterodiolā (estrogēnu veidi), kas līdzsvaro estrogēna un progesterona līmeni.
Tas viss palīdz samazināt endometrija un olnīcu krūts vēža risku.
11. Veicināt svara zudumu
Kāda ir saistība starp linu sēklām un svara zudumu?
Gluži vienkārši, linu sēklas novērš svara pieaugumu un darbojas pret aptaukošanos.
Tā kā tajos ir daudz veselīgu tauku un šķiedrvielu, jūs ātrāk un ilgāk jūtat sāta sajūtu.
Skaidrs, ka tu ēd tik daudz, bet nepieņemoties svarā, jo sāta sajūta rodas ātrāk.
Tā kā linu sēklas regulē hormonālo līdzsvaru, tās arī novērš svara pieaugumu hormonālo iemeslu dēļ.
Kā daļu no diētas zupām, salātiem vai smūtijiem vienkārši pievienojiet dažas tējkarotes maltu linsēklu.
12. Samaziniet menopauzes simptomus
Linu sēklās esošajiem lignāniem ir daudz priekšrocību sievietēm pēcmenopauzes periodā.
Faktiski linu sēklas dažos gadījumos ir alternatīva hormonu terapijai vai kā papildinājums hormonu līdzsvarošanai.
Lini līdzsvaro estrogēnu un palīdz samazināt osteoporozes risku.
Šīs sēklas sniedz atvieglojumu sievietēm menstruāciju laikā, saglabājot cikla regularitāti.
Lai to izmantotu, brokastīs ieēdiet 1 līdz 2 ēdamkarotes linu miltu smūtijā, kā arī ēdamkaroti linsēklu eļļas visas dienas garumā.
Kas vispār ir linu sēklas?
Linu sēklas ir mazas sēklas, kas ir brūnā vai zeltainā krāsā.
Tie ir lielisks uztura šķiedrvielu, minerālvielu, piemēram, mangāna, tiamīna un magnija, un augu olbaltumvielu avots.
Lini ražo vienu no sēklām, kas ir bagātākās ar augu izcelsmes omega-3 taukskābēm.
Šīs sēklas ir arī labākais lignānu avots uzturā: jo tajās ir aptuveni 7 reizes vairāk lignānu nekā, piemēram, sezama sēklās.
Maltas linu sēklas ir izdevīgākas nekā veselas linu sēklas. Un tas ir vēl labāk, ja tas ir diedzēts un samalts linu miltos.
Tādējādi organisms labāk absorbē abu veidu šķiedras, pastiprinot visas to priekšrocības.
Kad sēklas paliek veselas, tās nesagremotas iziet cauri ķermenim. Tāpēc mēs negūstam labumu no visām tā priekšrocībām.
Linsēklu eļļu ražo no sēklām, kuras tiek presētas. Šī eļļa ir viegli sagremojama un ir koncentrēts veselīgu tauku avots.
Čia sēklas vai linu sēklas?
Gan linu sēklas, gan čia sēklas satur daudz šķiedrvielu un omega-3 taukskābes, ko sauc par alfa-linolēnskābi jeb ALA.
Taču linu sēklas ir labāks ALA avots nekā čia sēklas.
Tāpat kā linu sēklas, arī čia sēklas var absorbēt daudz ūdens, palīdzēt jums justies sātai, novērst aizcietējumus un palīdzēt gremošanu.
Linu sēklas satur mazāk šķiedrvielu nekā čia sēklas.
Linu sēklas satur daudz lignānu, savukārt čia sēklas nesatur.
Tomēr čia sēklas satur citus antioksidantus, īpaši melnā čia.
Čia sēklas satur vairāk kalcija nekā linu sēklas, kas padara tās par labu papildinājumu vegānu vai veģetāro diētu.
Tie nodrošina arī citus vitamīnus un minerālvielas, piemēram, cinku, varu, fosforu, mangānu, magniju un kāliju.
Abas sēklas ir labs olbaltumvielu avots, bet linu sēklas satur vairāk nekā čia sēklas.
Čia sēklas var ēst jebkurā veidā, savukārt liniem jābūt diedzētiem un samaltiem.
Savukārt linu sēklas laika gaitā, visticamāk, sasmauks, tāpēc tās jāuzglabā ledusskapī, lai paildzinātu to svaigumu.
Kur es varu atrast linu sēklas?
Linsēklas atradīsiet bioloģiskajos veikalos, vairumā vai paciņās, bet arī šeit internetā.
Kā uzglabāt linu sēklas?
Linu sēklas var uzglabāt veselas vai samaltas necaurspīdīgā traukā ledusskapī vai saldētavā. Rupji samaltas linu sēklas var uzglabāt arī istabas temperatūrā līdz 10 mēnešiem, nebojājot vai nezaudējot labumu.
Vai linu sēklas var cept cepeškrāsnī?
Viens no visbiežāk uzdotajiem jautājumiem ir par to, vai ēdiena gatavošana ietekmē linos esošās omega-3 taukskābes. Tos var pagatavot 150 ° C temperatūrā apmēram 3 stundas, tos nesabojājot.
Dažas receptes
- Pievienojiet savam rīta smūtijam 1 līdz 3 ēdamkarotes maltu linsēklu. Pievienojiet daudz ūdens vai mandeļu/kokosriekstu pienu. Jūs redzēsiet, sēklas ļoti ātri uzsūc šķidrumu un uzbriest.
- Sajauciet ēdamkaroti linsēklu ar jogurtu un neapstrādātu medu.
- Cep maltas linu sēklas smalkmaizītes, cepumos un maizē.
- Pievienojiet tos mājās gatavotai granolai.
- Sajauciet tos ar ūdeni un izmantojiet kā olu aizstājēju veģetāro/vegānu receptēs.
Tava kārta...
Vai esat mēģinājuši linu sēklas? Pastāstiet mums komentāros, vai tas jums noderēja. Mēs nevaram sagaidīt, kad dzirdēsim no jums!
Vai jums patīk šis triks? Kopīgojiet to ar draugiem Facebook.
Kā arī atklāt:
10 čia sēklu priekšrocības, par kurām neviens nezina
15 BAGĀTĀKIE pārtikas produkti ar augu olbaltumvielām.
