4 padomi, kā viegli apbrūnēt kūku.
Kad kūka ir zeltaini brūna, tā ir zīme, ka tā ir laba.
Ja vēlaties padarīt to noformējuma un garšas ziņā, ievērojiet šo padomu, lai katru reizi apbrūninātu kūku.
Kūku varat brūnināt ar olas dzeltenumu, pienu vai cukurūdeni, cukuru vai pat medu.
1. Olu dzeltenums
Šo triku izmanto visi maiznieki un konditori, lai padarītu konditorejas izstrādājumus spīdīgus (brioche, pain au chocolat, kruasānu) un ābolu pīrāgu, smilšu kūku un kūku receptes. tas nekad neizdodas. Sakuļ olas dzeltenumu ar šķipsniņu sāls un ēdamkaroti ūdens un pārsmērē ar to kūkas augšpusi un malas. Pie izejas jums vienmēr būs spīdīga kūka ar skaistu zeltainu krāsu, nepievienojot cukuru.
2. Piens vai cukurūdens
Apzeltījumam pietiek ar cukuru sajaukt nedaudz piena vai ūdens un šo preparātu uzziest uz kūkas. Mēs drīzāk izmantojam šo recepti, kad to vēlamies zelta kūkas, bet ne pārāk daudz. Kūkas nebūs tik spīdīgas, kā tās apbrūninot ar olu.
3. Cukurs
Lai apbrūninātu smalkmaizītes un citas vienkāršas kūkas, apkaisa tās ar cukuru 5 minūtes pirms gatavošanas beigām. Vislabāk ir izmantot pūdercukuru, jo tas paliek uz deserta, kad to uzklājat. Cukurs veido sodu karamelizēta garoza virsū tortei ... Paziņojums amatieriem!
4. Medus
Šis ir gardēžu triks. Apsmērējiet kūku ar nedaudz šķidra medus 5 minūtes pirms gatavošanas beigām. Deserts būs patīkams dzintara krāsa un medus garša piešķirs papildu alkatības pieskārienu.
Tagad jums ir jāizvēlas tehnika, kuru vēlaties iegūt atbilstoši estētiskajam rezultātam, ko vēlaties iegūt, kā arī pēc garšas. Palutini sevi un pārsteidz viesus!
Vienkārša, nedaudz salda, ar nelielu saldumu garšu... Kurai sastāvdaļai tu dod priekšroku kūku apbrūnināšanai? Komentāri atvērti!
Vai jums patīk šis triks? Kopīgojiet to ar draugiem Facebook.
Kā arī atklāt:
Burvju paņēmiens vieglai kūkas glazūrai.
Manas 3 idejas šokolādes pārpalikuma pagatavošanai.
