2uandtrilogy.com

Makaroni ir pārāk labi, bet tie nav lēti!

Ņemot vērā cenu, labāk ir zināt, kā tos saglabāt, nevis izgāzties par velti. Vai nevarat atrast?

Ja piekrītat man, šim mazajam ieteikumam vajadzētu jūs interesēt.

Neatkarīgi no tā, vai pērkat makaronus lielveikalā, pie Pierre Hermé, Ladurée (jūs tiešām vēlaties tērēt naudu!), Leonidas, baillardran vai gatavojat tos mājās, ziniet, ka šie saglabāšanas padomi jums noderēs.

Šos padomus saņemu no Žerāra Mulota pārdevējas Florence. Viņa tur strādā vairāk nekā 8 gadus, tāpēc viņa zina, kā to izdarīt.

Kas attiecas uz Žerāru Mulo, viņš ir konditors, kurš gatavo ļoti labus mājās gatavotus makaronus (labi, tas nav lēts, bet tas ir garšīgs un nav industriāls kā Ladurée).

Šeit ir 2 padomi, ko Florence man sniedza, lai tie būtu labāki, lai tie nebūtu mīkstināti:

1. Glabājiet macaroons ledusskapī

Labākais veids, kā saglabāt makaronus pēc iespējas ilgāk labos apstākļos, ir ievietot tos ledusskapī, saka Florence. Jā, makaronus nedrīkst atstāt istabas temperatūrā.

Ledusskapī ievietojiet makaronus centrālā daļa. Tas ir, vidējos plauktos.

Šī vēsā zona atbilst ideālai makaronu temperatūrai no 4 līdz 6 °C.

2. Glabājiet tos hermētiskā kastē.

Tagad, kad jūs zināt, kur tos ievietot ledusskapī, jums ir jāizvēlas atbilstošs konteiners.

Viņa man ieteica tos ievietot ūdensnecaurlaidīgā kastē, Type Tupperware. Kāpēc? Lai visas garšas paliek neskartas.

Un arī, lai ledusskapja smarža nesabojātu makaronu labo garšu.

Protams, nekas neliedz saglabāt oriģinālo pogu kastīti. Tādā veidā jūs vienmēr varat tos pasniegt uz galda skaistā prezentācijas kastē, kad vēlaties.

Bet, starp citu, kad tās ir jāizņem no ledusskapja? Labs jautājums.

Izņemiet makaronus no ledusskapja 1 stundu pirms degustācijas

Ja vēlaties, lai degustācijas laikā makaroni vienmēr būtu garšīgi, ir svarīgi tos izņemt 1 stundu pirms tam.

Varat man ticēt, tā bija Florence, kas man teica.

Izņemot tos īstajā laikā, makaroniem ir laiks atgūt krāsu un atbrīvot visus aromātus: šokolādes, pistāciju, aveņu, citronu, mandeļu, kafijas, karameļu (tos, kas man patīk) ...

Makaronu uzglabāšanas laiks: 1 nedēļa

Interesanti, kāds ir makaronu glabāšanas laiks?

Glabājot makaronus ledusskapī hermētiskā kastītē, ziniet, ka ir pilnīgi iespējams tos uzglabāt 1 nedēļu, nemainot garšu vai konsistenci.

Es pārbaudīju šos 3 padomus no Florences un varu teikt, ka tie darbojas lieliski. Pat pēc 1 nedēļas turpināju mieloties!

Tava kārta...

Tagad jums ir jāpasaka komentāros, vai tas jums labi noderēja.

Vai jums patīk šis triks? Kopīgojiet to ar draugiem Facebook.

Kā arī atklāt:

Padoms, kā ilgāk uzglabāt mīkstu kūku.

Padoms maizes konservēšanai, ko apstiprinājis mans maiznieks.