ĪPAŠI VIEGLA mājās gatavotu pankūku recepte.
Vai jūs zināt pankūkas?
Šīs biezās, tekstūras pankūkas mīksts un viegls ?
Pirmo reizi tās atklāju kopā ar ģimeni Kanādas ceļojuma laikā!
Turklāt šo recepti man iedeva kanādiešu draugs, to pašu, ko viņai bija iedevusi viņas māte, un vecmāmiņa pirms viņas...
Šī recepte ir tik vienkārši ka mājās gatavotu pankūku gatavošana kļūst par īstu bērnu spēles !
Tradicionāli brokastīs pasniegtas pankūkas iepriecinās visu ģimeni, garantēti!
Šī recepte ir tik vienkārši pagatavojama, ka nedēļas laikā pat paspēs to pagatavot!
Gatavs ņemt kanādiešu brokastis ? Dosimies uz gardo mājās gatavoto pankūku recepti. Skaties :
Sastāvdaļas 6 gardēžiem
- 190 g universālo miltu
- 3,5 tējkarotes cepamā pulvera
- 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
- 1 ola
- 3 tējkarotes kausēta sviesta
- 300 ml piena
Ko tev vajag
- liela maisīšanas bļoda
- neliels katliņš sviesta izkausēšanai
- panna, vēlams laba čuguna panna
1. darbība
Miltus un cepamo pulveri izberž caur sietu. Neizlaidiet šo soli, ja vēlaties pankūkas ar vienu tekstūru vienlaikus viegls un mīksts.
2. solis
Miltu vidū izveido iedobi un tajā ielauž olu.
3. darbība
Mazā katliņā izkausē sviestu. Uzmanieties, lai sviests nepiedegtu, un ļaujiet tam burbuļot.
4. darbība
Katliņā izkausētajam sviestam pievieno pienu un vaniļas ekstraktu un samaisa.
5. darbība
Izmantojot putotāju, sajauciet piena un kausēta sviesta maisījumu ar olu. Kāds ir tikko šķidras mīklas iegūšanas noslēpums? Nepievienojiet miltus šķidrajam maisījumam uzreiz. Tā vietā ar putojamo slotiņu pamazām pievieno miltus.
6. darbība
Uzkarsē pannu ar apmēram 1 tējkaroti sviesta. Kad panna karsta, ielej 1 devu mīklas (apmēram 6 cl) un veido apaļu formu. Nav svarīgi, vai jūsu pankūka nav perfekti apaļa, tas ir mājās gatavotas skaistums!
7. darbība
Pagaidiet, līdz pankūkas apakšdaļa sāk brūnēt, pirms apgrieziet to ar lāpstiņu. Pankūka ir gatava apgriešanai, kad mīkla nedaudz sastingst un virspusē parādās nelieli gaisa burbuļi.
Rezultāti
Lūk, jūsu mājās gatavotās pankūkas jau ir gatavas nobaudīšanai :-)
Tradicionāli pankūkas pasniedz saliktas un dekorētas ar svaigiem augļiem, piemēram, zemenēm vai mellenēm.
Mājās mēs pievienojam nelielu sālīta sviesta puciņu starp katru pankūku, kad tās sakrauj.
Pankūkas var ēst visādi, nebaidieties izmēģināt jaunu sastāvu. Piemēram, pasniegti ar ceptiem āboliem, kas papildināti ar medu vai kļavu sīrupu, par tiem vienkārši jāmirst.
Saglabāšana
Lai tos viegli pagatavotu darba dienās, mīklu varat paturēt ledusskapī pa nakti.
Ja nepieciešams, pievienojiet nedaudz piena, lai mīkla saglabātu tai raksturīgo “knapi” šķidro tekstūru.
Tava kārta...
Vai esat mēģinājuši šo mājās gatavoto pankūku recepti? Pastāstiet mums komentāros, vai tas jums noderēja. Mēs nevaram sagaidīt, kad dzirdēsim no jums!
Vai jums patīk šis triks? Kopīgojiet to ar draugiem Facebook.
Kā arī atklāt:
Pankūku gatavošanas triks, neliekot tās visur.
Beidzot vienkārši pagatavojama pankūku mīklas recepte.
