Vairs nav jāpērk pārsējs! Šeit ir 4 vienkāršas receptes, kas ir gatavas 5 minūtēs.
Vai meklējat ātru un vienkāršu salātu mērces recepti?
Šeit ir nevis viena, bet 4 vinegretu receptes, kas gatavas 5 minūtēs!
Es uzaugu ar domu, ka salātu mērces var nopirkt tikai lielveikalā ...
Un, kad es pārcēlos dzīvot uz savu dzīvi, man pat prātā neienāca pagatavot savu salātu mērci.
Kad beidzot sapratu, ka var pagatavot paštaisītu vinegretu, nespēju noticēt, kā tas bija viegli!
Pietiek ar 5 min sajaukt šo paštaisīto pārsēju sastāvdaļas un bez tām vairs neiztikt!
Vairs nekādas rīšanas piedevas un pievienotā cukura, kas atrodams rūpnieciskajās lielveikalu mērcēs!
Izmantojot šīs 4 receptes, jums būs ļoti viegli pievienot savu personīgo pieskārienu.
Jūs varēsiet izdomāt citas salātu mērces receptes, kas atšķiras viena no otras.
Tālāk ir norādītas sastāvdaļas pamata mērces pagatavošanai un pēc tam sastāvdaļas, kas jāpievieno vai jāaizstāj pārējām 3 versijām: balzamiko, citronu garšaugi un Āzijas.
Neuztraucieties, tas ir vienkārši! Skaties :
1. Klasiskā mērce
Olīveļļa + ābolu sidra etiķis + Dižonas sinepes + ķiploki + sāls / pipari = klasiskā mērce
Jūs varat pagatavot savu klasisko mērci ar jebkura veida eļļu vai etiķi. Neuztraucies !
Bet, tā kā šīs mērces pagatavošanai ir nepieciešams ļoti maz sastāvdaļu, vislabāk ir izvēlēties kvalitatīvu olīveļļu un etiķi, kas ir pilns ar aromātu.
Tādējādi etiķis būs saldāks par vienkāršu balto etiķi, pat ja tā priekšrocība ir ļoti patīkama skābuma pieskāriens.
Varat izvēlēties, piemēram, šādu ābolu sidra etiķi vai šādu sarkanvīna etiķi.
2. Balzamiko etiķa mērce
Klasiskās mērces sastāvdaļas + balzamiko etiķis = balzamiko etiķa vinegrets.
Viss, kas jums jādara šai receptei, ir jāsamazina klasiskā etiķa (ābolu sidra etiķis vai sarkanvīna etiķis) daudzums un jāpievieno balzamiko etiķis, lai izveidotu gardu balzamiko vinegretu.
Ne visi balzamiko etiķi ir vienādi. Ja izvēlaties izturētu balzamiko etiķi, jūsu mērce būs biezāka un maigāka. Pēc tam var likt tikai 1 vai 2 ēdamkarotes.
Ja jūsu balzamiko etiķis ir vienkāršāks, ziniet, ka gandrīz visu pamata etiķi varat aizstāt ar balzamiko etiķi.
3. Citronu un garšaugu mērce
Olīveļļa + citrons + Dižonas sinepes + ķiploki + aromātiskie augi + sāls / pipari = citrona un garšaugu mērce
Sāciet ar klasiskās mērces recepti un nomainiet etiķi ar citronu sulu.
Pēc tam vienkārši pievienojiet aromātiskus garšaugus, piemēram, baziliku, rozmarīnu, maurlokus ...
Lūk, citronu un garšaugu salātu mērce. Viegli un ātri, vai ne?
Jūs redzēsiet, šī garša pilnīgi atšķiras no klasiskās receptes.
Šī mērce dara brīnumus grieķu salātos ar fetu, tomātiem, gurķiem un sīpoliem.
4. Āzijas stila mērce
Olīveļļa + rīsu etiķis + sezama eļļa + Dižonas sinepes + medus + Sriracha mērce + ķiploki + sāls / pipari = Āzijas stila mērce
Šajā receptē varat sākt no klasiskās mērces receptes.
Pēc tam vienkārši izmantojiet rīsu etiķi, pievienojiet dažas Āzijas garšas, piemēram, sezama eļļu un sriracha mērci, lai pagatavotu Āzijas mērci.
Jā, tas nav sarežģītāks par to!
Šī recepte ir lieliski piemērota, piemēram, kāpostu salātu (kāposti + burkāni + sīpoli + sezama sēklas) un nūdeļu salātu garšošanai.
Tagad pievērsīsimies 4 receptēm sīkāk.
4 vinegreta variantu receptes
Sastāvdaļas 4 personām
Klasiskā mērce:
- 200 ml sidra etiķa vai sarkanvīna etiķa
- 30 ml Dižonas sinepju
- 2 maltas ķiploka daiviņas
- sāls un pipari
- 180 ml olīveļļas
Balzamiko etiķa mērce:
- 30 ml balzamiko etiķa
+ 60 ml ābolu sidra etiķa, lai aizstātu ābolu sidra etiķi
Citronu un garšaugu mērce:
- 60 ml citronu sulas, lai aizstātu etiķi
- 5 līdz 10 ml kaltētu aromātisku garšaugu vai 15 ml svaigu garšaugu (timiāns, baziliks, oregano...)
Āzijas stila mērci:
- 80 ml rīsu etiķa, lai aizstātu parasto etiķi
- 15 ml sezama eļļas
- 15 ml medus
- 15 ml sriracha mērces (vairāk vai mazāk pēc garšas)
Kā to izdarīt
1. Ielieciet visas sastāvdaļas 250 līdz 500 ml mērglāzē.
2. Sajauciet sastāvdaļas, turot putotāja rokturi starp abām rokām, lai to ātri pagrieztu. Tas ir kā berzēt rokas kopā.
Izmantojot šo triku, jūsu mērce tiek perfekti emulģēta dažu sekunžu laikā. Tas ilgāk saglabāsies viendabīgs, neizmantojot elektrisko mikseri.
Ņemiet vērā, ka sastāvdaļas ir ātrāk sajaukt tieši stikla pudelē, taču maisījums nav tik gluds, kā saputojot sastāvdaļas ar putojamo slotiņu. No otras puses, priekšrocība ir tā, ka jūs glabājat mērci tieši pudelē. Tātad tas ir atkarīgs no jums.
+ citas receptes idejas
- Mainiet recepti, pievienojot tikai sava veida aromātiskus augus. Pēc tam varat nosaukt savu mērci "bazilika un sarkanvīna etiķa vinegrette".
- Kāpēc gan neizmantot itāļu garšaugu maisījumus (ķiplokus, baziliku, oregano, salviju, sāļus, majorānu, rozmarīnu...) vai Provansas garšaugus?
- Pievienojiet nedaudz pikantas mērces, lai iegūtu meksikāņu stilu. Garšojiet ar salātiem, kas pagatavoti no salātiem, sīpoliem, pupiņām, tomātiem, olīvām un siera.
- Pievienojiet augļu biezeni, piemēram, avenes, un jūs iegūsit aveņu vinegretu! Var izmēģināt arī cita veida ogas: mellenes, kazenes vai dzērvenes.
Vai jums patīk šis triks? Kopīgojiet to ar draugiem Facebook.
Kā arī atklāt:
12 salātu receptes, lai apturētu pat LIELĀKO izsalkušos.
Vienkāršākie, vislielākā izmēra salāti, ko varat pagatavot.
