Slēgti restorāni: 8 slepenas receptes, ko pavairot mājās.
Tā kā daudzās pilsētās ir komandantstunda, nav viegli doties uz restorānu ...
Vai jums trūkst labu mazo trauku? Nekādu problēmu !
Mēs esam izvēlējušies jums 8 garšīgas un viegli pagatavojamas mājās restorāna receptes.
Jūs redzēsiet, tas ir tikpat labi kā restorāns vai pat labāk! Tātad, kurš ir priekšnieks?
1. Restorāna entrecote mērces slepenā recepte
Sastāvdaļas 1 personai
- 1 vistas aknas
- 1 šalotes
- 1 timiāna zariņš
- 10 cl šķidra svaiga krējuma
- 1 ēdamkarote Dižonas sinepju
- 20 g sviesta
- 3 cl ūdens
Kā to izdarīt
1. 10 g sviesta sasvīdiniet šalotes sīpolus, ko vispirms sasmalcināt.
2. Pievienojiet timiānu un vistas aknas.
3. Pagatavojiet visu, līdz tā kļūst gaiša.
4. Citā pannā samaziniet krējumu uz lēnas uguns ar sinepēm.
5. Kad tas sabiezē, pievienojiet ūdeni un sviestu krējumam.
6. Sajauciet šalotes, vistas aknu un timiāna sagatavošanu.
7. Pēc tam mērci izlaiž caur ķīniešu marli (sietiņš ar ļoti smalku konisku sietu).
8. Beigās preparātam pievieno crème fraîche un sinepes.
Apskati recepti šeit.
2. Piparu mērces recepte gluži kā restorānā
Sastāvdaļas
- 1 liellopa vai putnu gaļas buljona kubs
- 60 g organiskā sviesta
- 30 g miltu
- 40 cl 1/2 vājpiena istabas temperatūrā
- 1 tējkarote balzamiko etiķa
- 1 ēdamkarote bieza krējuma
- 1/2 ēdamkarote sasmalcinātu piparu
- 1 koka karote
- 1 putotājs
Kā to izdarīt
Sagatavošana: 5 minūtes - Ēdienu gatavošana: 5 minūtes - 4 personām
1. Bļodā ar dakšiņu sasmalcina buljona kubiņu.
2. Ielieciet sviestu katliņā un izkausējiet to uz lēnas uguns.
3. Uzmanīgi pievienojiet miltus, tiklīdz sviests ir izkusis.
4. Ātri saputojiet miltus un sviestu 1 minūti.
5. Joprojām šajā katliņā pakāpeniski ielejiet pienu, viegli saputojot.
6. Pievienojiet sasmalcinātu buljona kubiņu.
7. Ielieciet balzamiko etiķi un piparus.
8. Joprojām ar putojamo slotiņu turpina maisīt bez apstājas, līdz mērce sabiezē.
9. Noņemiet pannu no uguns.
10. Pievienojiet crème fraîche vēl karstajam maisījumam.
11. Ar koka karoti viegli samaisiet mērci, lai tā būtu viendabīga.
12. Pasniedziet uzreiz ar labi grilētu gaļu... Un izbaudiet!
Apskati recepti šeit.
3. Vai jums patīk Big Mac? Šeit ir Big Mac mērces recepte, piemēram, Mac Do
Sastāvdaļas
- 1 paciņa smalki sagrieztu aisberga salātu
- 1 sīpols
- 2 marinēti gurķi (ja iespējams, amerikāņu marinēti gurķi), smalki sagriezti mazos kubiņos
- majonēze
- sinepes (ja iespējams, amerikāņu)
- Baltais etiķis
- cukurs
- paprika
- sāls un pipari
- 2 maisīšanas trauki
Slepenās mērces pagatavošana
Pirmajā bļodā, rezervējiet 4 plānas sīpolu šķēles, kuras pēc tam sasmalciniet. Pievienojiet sasmalcinātos aisberga salātus un visu samaisiet.
Otrā bļodā pievienot:
- 4 ēdamkarotes majonēzes
- 2 tējkarotes sinepju
- 1 tējkarote baltā etiķa
- 4 šķipsniņas cukura
- 1 šķipsniņa paprikas
- 4 ēdamkarotes smalki sagrieztu sīpolu
- 4 tējkarotes smalki sagrieztu marinētu gurķi
- Sāli, piparus un sajauciet mērci.
Apskati recepti šeit.
4. Zviedru kotlešu recepte labāka nekā IKEA
Sastāvdaļas
- 1 kilograms maltas liellopa gaļas
- 70 g rīvmaizes
- 1 ēdamkarote sasmalcinātu pētersīļu
- 1/4 tējkarotes čili
- 1/4 tējkarotes muskatrieksta
- 70 g sasmalcinātu sīpolu
- 1/2 tējkarotes ķiploku pulvera
- 1 šķipsniņa melno piparu
- 1/2 tējkarotes sāls
- 1 ola
- 1 ēdamkarote olīveļļas
- 75 g sviesta
- 50 g miltu
- 500 ml liellopa buljona
- 230 ml svaiga krējuma
- 1 ēdamkarote Vusteršīras mērces
- 1 tējkarote Dižonas sinepju
Kā to izdarīt
Sagatavošana: 10 minūtes - Ēdienu gatavošana: 20 min - 6 personām
1. Bļodā sajauc malto gaļu ar rīvmaizi, pētersīļiem, čili, muskatriekstu, sīpolu, ķiploku pulveri, sāli un olu.
2. Maisa, līdz iegūst viendabīgu maisījumu.
3. Ar rokām izveido 12 lielas kotletes vai 20 mazas.
4. Pannā uzkarsē eļļu ar 15 g sviesta.
5. Liek pannā kotletes.
6. Bieži apgrieziet tos, līdz tie no visām pusēm kļūst zeltaini brūni un gatavi.
7. Pārliek tos traukā un pārklāj ar cepampapīru.
8. Pannā uzkarsē 60 g sviesta.
9. Pievienojiet miltus un putojiet, līdz maisījums kļūst brūns.
10. Viegli iemaisa liellopa buljonu.
11. Pievienojiet crème fraîche, Worcestershire mērci un Dižonas sinepes.
12. Vāra uz lēnas uguns, līdz mērce sāk sabiezēt.
13. Sāls un pipari pēc garšas.
14. Pievienojiet kotletes pannā un vāriet uz lēnas uguns 1 līdz 2 minūtes.
15. Pasniedz ar nūdelēm vai rīsiem.
Apskati recepti šeit.
5. Beidzot atklājās KFC vistas slepenā recepte
Sastāvdaļas 4 personām
- 250 g miltu
- 2/3 ēdamkarotes sāls
- 1/2 ēdamkarotes žāvēta timiāna
- 1/2 ēdamkarote žāvēta bazilika
- 1/3 ēdamkarotes kaltēta majorāna
- 1 ēdamkarote selerijas sāls
- 1 ēdamkarote maltu melno piparu
- 1 ēdamkarote sinepju pulvera
- 4 ēdamkarotes saldās paprikas
- 2 ēdamkarotes ķiploku sāls
- 1 ēdamkarote pulvera ingvera
- 3 ēdamkarotes maltu balto piparu
- 125 g vieglā krējuma
- 1 sakulta ola
- 1 brīvās turēšanas vista, sagriež gabaliņos (baltumus pārgriež uz pusēm, lai pagatavotu vienmērīgāk)
- ripšu eļļa
Kā to izdarīt
Gatavošanas laiks : 30 min - Marinēšanas laiks: 20-30 min - Cepšanas laiks: 15-18 minūtes
1. Lielā bļodā sajauciet miltus un visas garšvielas.
2. Citā bļodā sajauc sakulto olu un crème fraîche.
3. Ielieciet vistas gabalus olu / krējuma maisījumā. Atstāj marinēties istabas temperatūrā, uz 20 līdz 30 min.
4. Izņemiet vistas gabalus no olu/krējuma maisījuma. Uz brīdi turiet tos virs trauka, lai notecinātu lieko olu/krējuma maisījumu.
5. Iemērciet vistas gabalus miltu/garšvielu maisījumā, līdz tie ir pilnībā pārklāti.
6. Ļaujiet vistas gabaliņiem palikt uz plaukta (piemēram, šī dzesēšanas plaukta), uz 20 min.
7. Tikmēr sagatavo eļļas vannu vistas cepšanai. Sacepuma traukā (vai jebkurā katliņā ar augstām, biezām sienām) ielej 7-8 cm rapšu eļļas.
8. Sildiet eļļu uz vidējas uguns, līdz tā sasniedz 175 ° C temperatūru. Lai pārbaudītu temperatūru, izmantojiet virtuves termometru, piemēram, šo digitālo termometru.
9. Kad temperatūra ir sasniegta 175 ° C, samaziniet siltumu līdz vidējai temperatūrai.
10. Iemērciet 3 līdz 4 vistas gabalus eļļas vannā, līdz tie ir zeltaini brūni (uz 15 līdz 18 minūtēm). Apgrieziet tos tikai vienu reizi cepšanas laikā.
11. Vistas gabaliņus kārto traukā un pārklāj ar papīra dvieļiem.
Apskati recepti šeit.
6. Easy Pizza Hut Pan Picas recepte
Sastāvdaļas 4 personām
Biezajai picas mīklai:
- 30 cl karsta ūdens (pie 40 ° C)
- 30 g vājpiena pulvera
- 1/2 tējkarotes sāls
- 480 g miltu
- 1 ēdamkarote cukura
- 1 paciņa cepamā pulvera
- 2 ēdamkarotes augu eļļas (mīklai)
- 9 cl olīveļļas vai 3 cl vienam pīrāga traukam (var izmantot arī citu augu eļļu, lai gan šī ir mazāk garšīga)
Mērcei:
- 1 ķieģeļu vai konservētu tomātu mērce (225 g)
- 1 tējkarote oregano
- 1/2 tējkarotes majorāna
- 1/2 tējkarotes bazilika
- 1/2 tējkarotes ķiploku sāls
Mīklas sagatavošana
1. Ielejiet raugu, cukuru, sāli un piena pulveri lielā bļodā (ietilpība 2 litri).
2. Pievienojiet karstu ūdeni un samaisiet, līdz šķidrums ir labi pievienots.
3. Ļaujiet šim maisījumam nostāvēties 2 minūtes.
4. Pievienojiet eļļu un vēlreiz samaisiet.
5. Pievienojiet miltus.
6. Maisa, līdz ir pievienoti milti un iegūta mīkla.
7. Ielieciet mīklu uz līdzenas virsmas.
8. Mīca apmēram 10 min.
9. Mīklu sagriež 3 skaistās bumbiņās.
10. Sagatavo 3 pīrāgu formas (20 cm diametrā).
11. Katrā veidnē ielej 3 cl eļļas, rūpējoties, lai eļļa vienmērīgi sadalītos.
12. Izmantojot rullīti, izvelciet katru picas mīklas bumbiņu apmēram 8 collu diametrā. Ja jums nav veltņa, izmantojiet šo triku.
13. Mīklu kārto katrā pīrāga formiņā.
14. Lai picas malas būtu ļoti kraukšķīgas, uz picas malas uzklājiet nedaudz eļļas, izmantojot konditorejas otiņu.
15. Katru veidni pārklāj ar lielu plāksni.
16. Glabājiet mīdijas siltā vietā. Atstāj atpūsties no 1 stundas līdz 1,5 stundām, līdz mīkla paceļas.
17. Mērcei visas sastāvdaļas sajauc bļodā un ļauj nostāvēties 1 stundu.
Kā pagatavot picu
20 cm picai - Gatavošanas laiks : no 1 līdz 2 stundām
1. Uzkarsē savu cepeškrāsni līdz 250°C.
2. Mīklas vidū ielej 75 g mērces.
3. Izklājiet mērci pār pārējo mīklu, uzmanīgi, lai apstājas 2 vai 3 cm no malas.
4. Mērcei pievieno 15 g rīvētas mocarellas.
5. Tagad pievienojiet mērcei iecienītākās sastāvdaļas, ievērojot šādu secību: pepperoni / šķiņķis, dārzeņi, gaļa (vārītas desas gaļa vai maltais steiks) un atkal 15 g rīvētas mocarellas.
6. Cep picu, līdz mocarella ir izkususi un garoza ir zeltaini brūna.
Apskati recepti šeit.
7. Vistas teriyaki uz rīsu bļodas kā japāņu restorānā
Sastāvdaļas 4 personām
- 3 vistas filejas
- 3 ķiploka daiviņas
- 1 cm gabals svaiga ingvera
- 2 ēdamkarotes brūnā cukura
- 3 ēdamkarotes sojas mērces
- 2 ēdamkarotes rīsu etiķa (vai sidra)
- 1 ēdamkarote kukurūzas cietes
- sāls un pipari
- nedaudz saulespuķu eļļas
- 300 g japāņu (vai taju) rīsu
- 300 g brokoļu
- 4 lielas bļodas (vai zupas šķīvji)
Kā to izdarīt
1. Pagatavojiet rīsus rīsu plīts.
2. Tvaicējiet brokoļus.
3. Smalki sagrieziet ingveru un ķiploka daiviņas.
4. Vistas fileju sagriež apmēram 2 cm lielos gabalos.
5. Bļodā pagatavo mērci, sajaucot cukuru, sojas mērci, etiķi, malto ingveru un ķiplokus un kukurūzas cieti.
6. Uzkarsē pannu ar nedaudz eļļas.
7. Apcepiet vistas gabalus 5 minūtes, lai tie labi brūni.
8. Garšojiet ar sāli un pipariem pēc garšas.
9. Samaziniet uguni un pakāpeniski pārlejiet mērci pār vistu.
10. Vāra uz lēnas uguns 5 minūtes, kamēr mērce lēnām sabiezē. Ik pa laikam apmaisa.
11. Ielejiet rīsus, brokoļus un teriyaki vistu katrā no 4 bļodiņām.
Apskati recepti šeit.
8. Atklāta Whooper's Secret recepte
Sastāvdaļas
- 1 burgera maizīte
- 1 maltais steiks
- kečups
- majonēze
- marinēti gurķi
- sīpols
- tomāts
- salāti
- sāls un pipari
Kā to izdarīt
Sagatavošana: 5 minūtes - Ēdienu gatavošana: 5 minūtes - 1 personai
1. Nomazgājiet tomātu un sagrieziet to šķēlēs.
2. Nomizo un sagriež sīpolu.
3. Sālījumu sagriež šķēlēs.
4. Nomazgājiet salātus un paņemiet jauku lapu vai divas.
5. Grauzdējiet maizi tosterī vai cepeškrāsnī 5 minūtes 200 ° C temperatūrā.
6. Pagatavojiet malto liellopu gaļu pannā, sāli un piparus.
7. Novietojiet pagatavoto steiku uz burgera maizītes.
8. Pievienojiet dažas marinēta gurķa šķēles.
9. Ielieciet nelielu daudzumu kečupa.
10. Pievienojiet divas vai trīs sīpolu šķēles.
11. Novietojiet divas tomātu šķēles.
12. Pievienojiet trīs salātu lapas.
13. Pārsmērē nedaudz majonēzes.
14. Aizveriet burgeru ar atlikušo maizi.
Apskati recepti šeit.
Tava kārta...
Vai esat izmēģinājis šīs viegli pagatavojamās mājās restorāna receptes? Pastāstiet mums komentāros, vai jums tas patika. Mēs nevaram sagaidīt, kad dzirdēsim no jums!
Vai jums patīk šis triks? Kopīgojiet to ar draugiem Facebook.
Kā arī atklāt:
Saturs: 30 vienkāršas, ātras un lētas receptes visai ģimenei.
8 maltīšu idejas mazāk nekā 2 eiro vienai personai (vienkārši, ātri un lēti).
