2uandtrilogy.com

Mūsu ēdiens noteikti ir pārāk sāļš. Sāls ir visur, daudzos pārtikas produktos. Par laimi, ir daži sulīgi aizstājēji, ar kuriem to var aizstāt bez vilšanās.

Man bija tiesības uz to katru reizi. Kad mani uzaicināja un es sistemātiski sālīju savus ēdienus, pat nepagaršojot, cilvēki bieži mani kritizēja vai vismaz izteica piezīmi. Bet tas ir stiprāks par mums, vai ne? Mēs gribam sāli, jo gribam garšu, tas arī viss;)

Taču, studējot naturopātiju, ātri sapratu, ka rafinētais baltais sāls nenāk par labu veselībai, jo īpaši tas var izraisīt sirds un asinsvadu un nieru slimības. Un vēl ļaunāk, saskaņā ar PVO datiem, mēs Francijā 75% patērētu vairāk nekā 3 reizes vairāk par maksimālo ieteicamo likmi.

Es arī apsvēru alternatīvas. Es negribēju dzīvot stingru diētu bez sāls, maigu un bezgaršīgu. Es gribēju turpināt ēst un samazināt ikdienas sāls patēriņu, nejūtot vilšanos. Pēc tam es izvēlējos vairākas diētas izmaiņas un citus smadzeņu trikus:

1. gomasio

Gomasio ir sezama sāls. Iegūts no karotes rupjā jūras sāls un 6 sezama sēklām, ievērojami samazina uzsūktās sāls daudzumu.

Tomēr esiet piesardzīgs, lai gomasio nepatērētu 10 reizes vairāk, nekā iepriekš patērējāt sāli... Jāatzīst, tas ir ļoti vilinoši. Man īpaši patīk to pievienot savām zivīm, dārzeņiem, salātiem un pat zupai. Tas dod nedaudz vairāk kraukšķīgas nekā sāls nedod.

2. Garšvielas

Ja mēs pievienojam tik daudz sāls, tas ir tāpēc, ka kopumā mēs cenšamies atrast garšu, īstu, garšu, kas paliek ar mums mutē. Tāpēc kāpēc to darīt ar sāli? Arī garšvielas to dara ļoti labi un ir lieliskas jūsu veselībai.

Tāpēc es ieguldīju vairākus garšaugus, garšvielas un dažādu garšvielu burkas, piemēram, piparus, muskatriekstu, kariju, kardamonu, timiānu, baziliku, kurkumu vai pat safrānu un ingveru. Viss būs atkarīgs no jūsu gaumes. Personīgi es priecājos ar visām šīm garšām! Tas ir daudz jautrāk par sāli;)!

3. Sāļās mērces

Es arī dodu priekšroku valriekstu un olīveļļām, kā arī aromatizētiem etiķiem, piemēram, plūškoka, aveņu vai estragona etiķim, lai iegūtu vēl vairāk garšu. Atslēgas vārds ir SA-PI-DI-TE: sth raksturs, kam ir garša.

4. Marinādes

Un visbeidzot, es izmantoju refleksu, lai sistemātiski marinētu savas zivis vai dārzeņus citrusaugļu sulā vai īpašā eļļā. Es parasti ļauju tām marinēties dažas stundas ledusskapī, un viss. Mana baltā zivs beidzot garšo, arī bez sāls!

5. Produkti, no kuriem jāizvairās

Pārtikas produkti ar augstu nātrija saturu bieži satur daudz sāls un nātrija. Personīgi es pēc iespējas izvairos no šiem produktiem un dodu priekšroku "mājas" vai pat bioloģiskai ēdiena gatavošanai. Un, atklāti sakot, tas ir daudz ekonomiskāk!

Es arī, protams, izvairos no pārāk daudz gāzētu dzērienu, konservu un tradicionālo sāļu lietošanas. Es jums apliecinu, ka pēc šīm izmaiņām ēšanas paradumos nav vilšanās. Gluži pretēji, es no jauna atklāju noteiktas garšas, no kurām biju varējis atteikties.

Vai jums ir arī šis kaitinošais ieradums sistemātiski pārdot savus traukus? Ja nē, vai jums ir kāds konkrēts padoms? Nāciet runāt par to komentāros.

Veikti ietaupījumi

Ja sāls aizstāšana ar zaļumiem vai sezama sēklām no pirmā acu uzmetiena nešķiet ekonomiska, tas ir labi. Bet jums ir jādomā par sekām, ko var izraisīt pārmērīgs sāls patēriņš, kā arī sirds un asinsvadu un nieru darbības traucējumi.

Sāls aizstājēji ļoti ietaupa jūsu veselību, un, kā saka, "profilakse ir labāka nekā ārstēšana". Jo īpaši tāpēc, ka dziedināšana mums izmaksā daudz vairāk nekā ieguldīšana mazos ikdienas dzeramnaudos, lai izvairītos no jebkādiem traucējumiem mūsu ķermenī.

Jūs nevēlaties sākt, kamēr neesat pabeidzis sāls katlu. Šeit ir trīs padomi, kā to atkārtoti izmantot citur, nevis savā virtuvē: piemēram, lai notīrītu traukus, paklāju vai noberztos džinsus.

Vai jums patīk šis triks? Kopīgojiet to ar draugiem Facebook.

Kā arī atklāt:

70 pārsteidzoši galda sāls izmantošanas veidi.

16 pārsteidzoši GALDA SĀLS lietošanas veidi. Nepalaidiet garām # 11!