Koka vai plastmasas griešanas dēlis? Labākā izvēle Jūsu veselībai.
Ja jums tāpat kā man patīk gatavot, noteikti jau esat sev uzdevis šo jautājumu:
vai jums vajadzētu iegādāties koka griešanas dēli vai plastmasas griešanas dēli?
Kāda ir labākā izvēle jūsu veselībai? Tas nav tik vienkārši ... Paskaidrojums:
Koka dēļi
Koka dēļu izgatavošanai tiek izmantoti vairāki koka veidi.
Dižskābarža dēlis: tas ir visizplatītākais jūsu virtuvē. Tas ir īpaši izturīgs, taču tā trūkums ir bojāts saskarē ar ūdeni, jo tas ir porains. Tas ielaiž ūdeni un galu galā deformējas.
Eksotiskais koka dēlis: tie ir visstingrākie. Eksotisku koku īpatnība ir tā, ka tie ir izturīgi pret puvi. Tomēr noteikti pārbaudiet koksnes izcelsmi. Tai ir jānāk no kontrolētām nozarēm, kas piedalās tropu mežu ilgtspējīgā apsaimniekošanā, lai izvairītos no savvaļas mežu izciršanas.
Bambusa dēlis: bambuss ir stiprs un ciets koks. Tas labi reaģē uz ūdeni un ir videi draudzīgs, jo ļoti ātri ataug. Taču uzmanieties no mazām šķembām, kas var rasties uz šīs virsmas.
Plastmasas dēļi
Ir divu veidu plastmasas dēļi.
PVC plāksne (polivinilhlorīds): tā priekšrocība ir tā, ka tā nav poraina, tā ir cieta un nodrošina labu higiēnu. Tomēr lietošanas laikā tas var izdalīt mazas šķiedras, kas piesārņos pārtiku.
HDPE plāksne (augsta blīvuma polietilēns): tas ir arī neporains, ļoti stingrs un stiprs. Šī neapšaubāmi ir labākā alternatīva, ja meklējat plastmasas griešanas dēli.
Kāds ir higiēniskākais dēlis?
Patiesībā, ja jūs ievērojat Eiropas tiesību aktus, labāk izvairīties no koka dēļiem. Tātad, vai mūs vilina plastmasas dēlis?
Neesat tik pārliecināts, ja zināt, ka plastmasa var saturēt svinu, kadmiju, ftalātus un DEHA. Pēdējā ir ķīmiska viela, par kuru ir aizdomas, ka tā veicina vēzi, pamatojoties uz pētījumiem ar dzīvniekiem. Tam var būt arī kaitīga ietekme uz aknām, nierēm, liesu un kauliem.
Plastmasas griešanas dēļi var saturēt arī ftalātus. Plastmasas mikrošķiedru dēļ, kas var atdalīties, sagriežot pārtiku, ftalāti piesārņo mūsu pārtiku un nonāk mūsu kuņģī. Tas nav īsti labi…
Bet tas vēl nav viss.
Pēc manas pieredzes, gan koka dēlis, gan plastmasas dēlis vienmēr tiek iezīmēts ar rievām, kas izveidotas ar nazi, griežot pārtiku.
Un abos gadījumos mikrobi paslēpsies. Pēkšņi es prātoju, kas galu galā bija higiēniskākais.
Atbalsta zinātniskais tests
Dīns Klaivers, mikrobiologs, kurš strādā Kalifornijas Universitātē ASV, veica eksperimentu. Viņš ar baktērijām piesārņoja koka un plastmasas griešanas dēli.
Pēc tam viņš tos mērcēja, pēc tam nomazgāja un beidzot žāvēja. Pēc tam viņš paņēma paraugus no katra dēļa. Un šeit ir tā rezultāts:
Koksne ir porains materiāls. Baktērijas no koka dēļa palika tur, kur viņš tās bija nolicis. Bet, pēc zinātnieka domām, koksne dabiski atbrīvojas no baktērijām, kuras galu galā mirst. Galu galā viņi diez vai var mūs inficēt.
Savukārt mikrobiologs atklāj, ka uz plastmasas dēļiem ir vairāk baktēriju. Tie iegulst nažu atstātajās pēdās. Un ar mazgāšanu nepietiek, lai tās noņemtu. Turklāt tiem ir tendence vieglāk un ātrāk vairoties.
Īsāk sakot, galu galā plastmasas dēļi nebūtu tik higiēniski kā koka griešanas dēļi. Vienīgais risinājums, lai izvairītos no šīm problēmām, ir izvēlēties ļoti izturīgu HDPE (augsta blīvuma polietilēna) plātni.
Tātad, kas ir vislabākais jums?
Koka dēlis: labākā izvēle jūsu veselībai
No mana viedokļa tas ir labāk izvēlieties koka dēli, bet ne jebkuru.
Izvēlieties dēli, kas izgatavots no cietkoksnes, kas ierobežos mikrobu izplatīšanos nažu atstātajās pēdās.
Es iesaku šo no bambusa.
Jebkurā gadījumā ziniet, ka ir svarīgi to regulāri nomainīt. Tiklīdz tas sāk bojāties, nomainiet to.
Lai apkoptu savu griešanas dēli, ievērojiet mūsu padomu šeit.
Vai jums patīk šis triks? Kopīgojiet to ar draugiem Facebook.
Kā arī atklāt:
Atjautīgs darba plāns, lai padarītu jūsu virtuves dzīvi vieglāku.
10 netīrākie mūsu ikdienas priekšmeti.
