Šefpavāra padoms, kā uzglabāt olu dzeltenumus MĒNEŠUS.
Vai jums ir palicis olu dzeltenums un jūs nevēlaties tos izmest?
Jums ir pilnīga taisnība!
Nevajag tērēt šos olu dzeltenumus citai receptei vēlāk.
Par laimi, šefpavāra draugs man pastāstīja, kā tos viegli uzglabāt mēnešiem ilgi.
Triks ir, lai sasaldē olu dzeltenumus ar nedaudz sāls. Paskaties, tas ir ļoti vienkārši:
Kā to izdarīt
1. Sajauc olu dzeltenumus.
2. Katram olas dzeltenumam pievienojiet apmēram šķipsniņu.
3. Visu lej saldētavas maisiņā.
4. Droši aizveriet somu, aizverot to rāvējslēdzēju.
5. Ielieciet maisu saldētavā.
Rezultāti
Lūk, tagad jūs varat uzglabāt jēlus olu dzeltenumus mēnešiem ilgi :-)
Viegli un ātri, vai ne? Vairs nav olu dzeltenumu putru.
Ļoti noderīgi, ja vēlaties pagatavot bezē vai citu konditorejas izstrādājumu recepti, kurā nav nepieciešami olu dzeltenumi.
Varat tos izmantot, kad nepieciešams, lai apbrūninātu konditorejas izstrādājumus vai pagatavotu citas receptes, piemēram, karbonāras makaronus, deserta krēmus, olas ar sniegu, brīlē (vai katalāņu krēmu), saldējumu vai pat sabajonu vai majonēzi.
Bonusa padoms
Lai atkausētu precīzu nepieciešamo olu dzeltenumu daudzumu, vienkārši pievienojiet viena olas dzeltenuma ekvivalentu katrā maisiņā.
Lai atdalītu olas dzeltenumu no baltuma 5 sekundēs, šeit ir triks.
Tava kārta...
Vai esat izmēģinājis šo vecmāmiņas triku olu dzeltenumu uzglabāšanai? Paziņojiet mums komentāros, vai tas jums noder. Mēs nevaram sagaidīt, kad dzirdēsim no jums!
Vai jums patīk šis triks? Kopīgojiet to ar draugiem Facebook.
Kā arī atklāt:
33 izcili padomi pārtikas konservēšanai. Vairs nav pūstošu dārzeņu ledusskapī!
20 izcili padomi, kā ilgāk uzglabāt pārtiku.
