Manas vecmāmiņas garšīgo kraukšķīgo bugnešu recepte (viegli, ātri).
Bugnes, ātriji, cilpas, brīnumi ...
Lai kādu nosaukumu jūs tiem dotu, šie karnevāla virtuļi ir īsts kārums.
Un es joprojām gaidu Mardi Gras, lai to ēst.
Tā ir patiesa bauda manām garšas kārpiņām, prieks, kas man atgādina bērnību!
Par laimi, mana vecmāmiņa, kas dzīvoja Lionā, man iedeva savu autentisko Lionas bugnes recepti.
Tāpēc tas ir a ģimenes recepte gardi kraukšķīgiem bugnesiem ko es šodien dalos ar jums.
Neuztraucieties, tas ir viegli pagatavojams un ļoti ekonomisks. Skaties :
Sastāvdaļas
- 250 g miltu
- 70 g sviesta
- 2 olas
- 10 g pūdercukura
- 1 litrs saulespuķu eļļas
Kā to izdarīt
1. Ielejiet miltus traukā.
2. Miltos izveido iedobi.
3. Ielieciet tajā cukuru.
4. Sajauc.
5. Pievienojiet olas.
6. Vēlreiz samaisiet.
7. Izkausējiet sviestu un ielejiet to preparātā.
8. Labi samaisiet, lai iegūtu biezu un viendabīgu pastu.
9. No mīklas izveido bumbiņu.
10. Ļaujiet mīklai nostāvēties 2 līdz 3 stundas istabas temperatūrā.
11. Uz darba virsmas uzber nedaudz miltu.
12. Pārgrieziet bumbiņu uz pusēm, lai to vieglāk izplatītu.
13. Ar rullīti izrullē mīklu apmēram 1/2 cm slānī.
14. Mīklā sagriež dimantus. Jūs varat izmantot šādu ruletes ratu. Pretējā gadījumā vienkāršs nazis palīdzēs.
15. Katrā rombā izveidojiet divus mazus iegriezumus.
16. Dziļā pannā uzkarsē eļļu līdz 170°/180°.
17. Iemērciet bugnes karstā eļļā. Vienlaikus varat ievietot vairāk nekā vienu.
18. Tiklīdz bugnes sāk brūnēt (maksimāli pēc vienas minūtes), apgrieziet tos, izmantojot skimmeri.
19. Ievietojiet bugnes traukā, kas pārklāts ar absorbējošu papīru.
20. Apkaisa tos ar pūdercukuru.
21. Atkārtojiet, līdz visa mīkla ir beigusies.
Rezultāti
Un lūk, jūsu kraukšķīgās paštaisītās bugnes jau ir gatavas apēšanai :-)
Viegli, ātri un garšīgi, vai ne?
Vienkārši pagaidiet, līdz tie atdziest, pirms sākat mieloties!
Šiem Lionas bugnesiem ir skaista dzeltena/zelta krāsa, kas ir ļoti ēstgribu.
Tā kā šī recepte nesatur raugu, tie nav pārāk biezi un galvenais ir super kraukšķīgi.
Un jo vairāk mīklu izrullēsi, jo plānāka tā būs.
Tie labi saglabājas vairākas dienas, bet kopumā diezgan ātri pazūd!
Bonusa padoms
Pie mums mēs esam pieraduši gatavot parastās cukura bugnes.
Bet jūs varat ļoti labi pievienot papildu sastāvdaļas.
Piemēram, var ielikt mīklā nedaudz apelsīna ziedu vai pat nedaudz ruma, ingvera, vaniļas vai pat kardamona atkarībā no gaumes.
Jūs varat arī nomainīt pūdercukuru uz bugnes ar pūdercukuru.
Tava kārta...
Vai esat izmēģinājis šo vecmāmiņas recepti bugnešu pagatavošanai? Pastāstiet mums komentāros, vai jums tas patika. Mēs nevaram sagaidīt, kad dzirdēsim no jums!
Vai jums patīk šis triks? Kopīgojiet to ar draugiem Facebook.
Kā arī atklāt:
Viegli un lēti: garšīga Elzasas karnevāla virtuļu recepte.
Mardi Gras: Mana lieso virtuļu recepte mazāk nekā 3 eiro.
