Teļa nieres Portā — vienkārši pagatavojama tradicionālā recepte.

Vai jums patīk teļa nieres?

Teļa nieres receptēs ir visu veidu mērces.

Šodien iesaku tos pagatavot ostā.

Šie subprodukti ar ļoti smalku garšu ir bagāti ar dzelzi. Vai zinājāt, ka tas ir lielisks atmiņas pastiprinātājs?

Tātad, protams, nieres nav katra gaumei.

Bet es varu jums apliecināt, ka subproduktu cienītājiem patiks šī viegli pagatavojamā recepte!

vienkāršā recepte teļa nierēm ar portvīnu

Sagatavošana: 15 min – Ēdienu gatavošana: 10 min - viegli

Sastāvdaļas 2 personām

- 450 g teļa nieres

- 10 cl sarkanā portvīna

- 1 šalotes

- 2 ēdamkarotes skābā krējuma

- 20 g sviesta

- Sāls pipari

Kā to izdarīt

1. Izskalojiet nieres tīrā ūdenī, viegli izsūknējiet tās ar absorbējošu papīru un sagrieziet kubiņos.

2. Nomizo un sagriež šķēlēs šalotes.

3. Pannā uzkarsē sviestu, ievieto tajā nieres un malto šalotes sīpolu. Atstājiet brūnā krāsā uz lielas uguns 5 līdz 6 minūtes, laiku pa laikam apmaisot.

4. Deglazē ar portu un ļauj samazināt.

5. Apkaisiet ar sāli un pipariem un pievienojiet crème fraîche.

6. Vāra uz lēnas uguns, līdz nieres iegūst rozā krāsu (apmēram desmit minūtes).

Rezultāti

Tā nu, tavas ostas teļa nieres jau gatavas :-)

Pasniedz karstu ar rīsiem vai kartupeļiem.

Tā ir vienkārša recepte, ko pagatavot, vai ne?

Padoms: kā izvēlēties teļa nieres?

Nieres jāēd ļoti svaigas. Vēlams izvēlēties gaišas nieres, rozā krāsā vai pat gaiši smilškrāsas.

Tie būs ievērojami garšīgāki nekā tumšākas krāsas, kas atklāj daudz izteiktāku garšu.

Budžets

- 450 g teļa nieres: EUR 6,80 par kilogramu vai EUR 3,06

- 10 cl sarkanā portvīna: € 6,41 par litru, t.i., € 0,64

- 1 šalotes sīpols: apmēram 25 g, 3,90 eiro par kilogramu vai 0,10 eiro

- 30 ml svaiga krējuma: EUR 2,24 par litru, t.i., EUR 0,07

Papildinājums no 1,93 eiro vienai personai jeb € 3,87 par 2 personām.

Vai jums patīk šis triks? Kopīgojiet to ar draugiem Facebook.

Kā arī atklāt:

Karbonāde Flamande: mana ekonomiskā liellopu gaļas recepte.

Mans paštaisītais Bœuf Bourguignon: mana recepte par mazāk nekā 4,50 eiro vienai personai!


$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found